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聚春園佛跳墻加盟
項(xiàng)目咨詢熱線
0591-83535503
聚春園佛跳墻加盟店全國地區(qū)分布詳情
| 品牌覆蓋省份 | 門店數(shù)量 | 門店分布占比(%) | 門店覆蓋比例 | 考察門店地址 | |
| 福建省 | 7家 | 100% | 廈門市鼓浪嶼風(fēng)景區(qū)龍頭路255號(hào) | ||
聚春園佛跳墻加盟品牌介紹
聚春園的做法講究，先把多種原料分類處理。
海鮮干貨如鮑魚，海參需要一個(gè)冗長的泡發(fā)期，大約5到6天，再加上各類原料烹炸煎煮，把處理后的獨(dú)特口感與高湯和具有福建特色的紹興酒融為一體，形成口感鮮明，具有獨(dú)特風(fēng)味的宮廷菜。
佛跳墻，作為名滿海內(nèi)外的閩菜代表，被譽(yù)為閩菜中的“狀元菜”。
一百多年前，由福州廚師鄭春發(fā)受紹興壇煨菜肴的做法啟發(fā)所創(chuàng)制，用料近30種，耗時(shí)10余天。
2008年，福州聚春園佛跳墻制作技藝入列國家級(jí)非遺名錄。了解更多》》》
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