花溪清湯鵝火鍋加盟

投資金額：5-10萬元 費用明細
所屬行業(yè)： 餐飲美食 >火鍋
企業(yè)名稱： 貴陽市花溪區(qū)清湯鵝餐館
加盟人群： 在崗投資、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、其他
門店總數(shù)： 4946
品牌關注： 1992
項目收藏： 1992
1741人： 覺得有用
經營范圍： 火鍋
總部地址 貴州省貴陽市花溪區(qū)吉麟村吉麟路310號
門店分布加盟電話

項目咨詢熱線

151***59057

加盟區(qū)域：上海、北京、深圳
品牌發(fā)源地：貴州
是否區(qū)域授權：否
注冊資金：100萬

加盟條件
店鋪選址
經營技巧

花溪清湯鵝火鍋加盟店全國地區(qū)分布詳情

品牌覆蓋省份	門店數(shù)量	門店分布占比(%)	門店覆蓋比例	考察門店地址
云南省	32家	76.2%		昆明市安和路114號欣景花園1棟6號商鋪
四川省	1家	2.4%		成都市旺江賓館
山東省	1家	2.4%		濱州市渤海十一路
湖北省	1家	2.4%		武漢市橫店中興街還建樓三期22號
貴州省	6家	14.3%		貴陽市吉麟路310號
重慶市	1家	2.4%		重慶市涪陵建峰小區(qū)38-33號

花溪清湯鵝火鍋加盟品牌介紹

花溪清湯鵝火鍋，一般采用燉的制法。

燉時宜用小火慢燉，以使成菜湯鮮肉嫩。

為了縮短烹制時間，也可采用高壓鍋壓制的方法。

選肥嫩母鵝一只，宰殺時將鵝血放入裝有鹽水的大碗內，再將鵝毛褪凈，清水沖洗后除去內臟洗凈，斬下鵝頭、鵝掌、鵝翅，將鵝身斬成10厘米長、5厘米寬的條塊，漂凈血水后放入高壓鍋中，摻入清水，加入老姜50克、大蔥100克、料酒50克、醋10克，再放入用紗布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克?，蓋上蓋，大火燒至上氣后，轉用小火壓約20分鐘，離火，放氣揭蓋，揀去姜蔥和香料包，調入精鹽、雞精，將鵝肉撈起放入一大盆內，待鍋中湯料澄清后，再將湯汁倒入另一大盆內。

“清湯鵝火鍋”一般采用燉的制法。了解更多》》》

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