楊青林驢肉火燒加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

楊青林驢肉火燒加盟品牌介紹

楊家青林驢肉形成了獨(dú)特的制作工藝，分4個(gè)階段25道工序。

按按繁藝煮制的驢肉大塊成形、色澤溫潤(rùn)、香味濃郁、表里如一、酥軟適口、別具風(fēng)味，因此享譽(yù)京津，聞名全國(guó)。

楊家驢肉火燒從面料的配制，面餅的成型及火候都有自己獨(dú)特的絕技，楊家青林全驢宴曾榮獲“驢肉美食獎(jiǎng)”、“十大誠(chéng)信名店”等殊榮。

特色工藝 近些年，根據(jù)每個(gè)部位的肉質(zhì)特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)了“全驢拼盤(pán)”、“制造/精制驢頭”、“蒜香驢尾”、“三寶湯”等百余道菜。

楊家青林驢肉及驢肉火燒加工技藝，集驢肉煮制加工、驢肉火燒制作、全驢宴菜系開(kāi)發(fā)為一體，是傳統(tǒng)農(nóng)耕文明與商旅文化、飲食文化相融合逐步形成的食品加工工藝，其傳承歷史，形成了具有濃郁地方工藝特色的傳統(tǒng)名吃。了解更多》》》