潮牛湯記牛肉火鍋加盟店全國地區(qū)分布詳情

潮牛湯記牛肉火鍋加盟品牌介紹

北京功夫潮牛餐飲管理有限公司旗下品牌潮牛湯記牛肉火鍋，對食材的新鮮度有著近乎苛刻的追求。

每日清晨，新鮮宰殺的黃牛被迅速運(yùn)往店內(nèi)，各個(gè)部位的牛肉在專業(yè)師傅的巧手下，被精細(xì)地分割開來。

從鮮嫩多汁的嫩肉，到肥瘦相間、口感醇厚的五花腱，再到嚼勁十足的吊龍，每一片牛肉都帶著清晨的露珠與生機(jī)。

潮牛湯記牛肉火鍋牛肉現(xiàn)切手法，采用手工現(xiàn)切手法，保留牛肉纖維，按九大部位切割牛肉，部位不同，切法不同，涮食不同，充分呈現(xiàn)牛肉的口感。

現(xiàn)場呈現(xiàn)正宗潮汕手打牛肉丸，一頭牛屠宰后，只有大概10%以內(nèi)的肉可以用作火鍋，剩余的肉用來做手打牛肉丸及牛筋丸。了解更多》》》