俏江南特色菜包括：江石滾肥牛，麻醬油麥菜，金牌水煮魚，口水雞，晾衣白肉，金牌過橋排骨，毛血旺，俏江南手撕雞，濃湯娃娃菜，泡椒鳳爪，文房四寶，水煮鯰魚，魚唇湯等。

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俏江南加盟條件

　　1、投資者擁有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,投資金額在100萬元以上。包括：房租費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、物品費(fèi)等在內(nèi)；及流動(dòng)資金20萬以上。
　　2、店鋪至少有一面當(dāng)街,面積200平米以上，認(rèn)同公司品牌標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)理念。門面合同承租期至少4年以上,門面門寬3米以上，高2.8米以上,門頭廣告招牌不少于3米的寬度。
　　3、年齡必須滿18歲，具有民事行為能力的自然人或企業(yè)法人。
　　4、認(rèn)同品牌的經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)可并接受總部的管理方式。
　　5、對(duì)創(chuàng)業(yè)經(jīng)過深思熟慮，具有投資創(chuàng)業(yè)的信心和勇氣。有良好的合作意識(shí)，相信團(tuán)隊(duì)合作才能成功。
　　6、熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)在當(dāng)?shù)赜辛己玫穆曌u(yù)和社會(huì)活動(dòng)能力，愿意接受總部的培訓(xùn)和管理。
　　7、具有自覺維護(hù)經(jīng)營(yíng)資源，樹立“百年”品牌形象的意識(shí)，愿意接受特許人的監(jiān)督與指導(dǎo)。
　　8、遵守公司總部的統(tǒng)一價(jià)格政策，并執(zhí)行總部要求，按規(guī)范進(jìn)行市場(chǎng)操作。
　　俏江南以“時(shí)尚、經(jīng)典、品位、尊寵”為經(jīng)營(yíng)理念，致力于打造一個(gè)世界級(jí)的中餐品牌，成為全球餐飲業(yè)的管理標(biāo)桿。俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品和難忘的用餐經(jīng)驗(yàn)，期待顧客的再一次光顧俏江南。