拉腸餡料首選新鮮食材，餡料除了瘦肉、牛肉、魚肉等肉類以外，做拉腸的蝦肉都是游水鮮蝦，鮮甜可口。而牛腩腸的牛腩均是采用“老西關(guān)”秘制的牛腩，燜煮入味，肉質(zhì)鮮香，透過晶瑩剔透的腸粉皮可以隱約看到飽含在里面的餡料。

拉腸的餡料除了以肉為主外，素拉腸也是廣受歡迎的。羅漢上素腸又稱三絲腸，三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲，是素食主義者的首選。另外，粵式早茶中有一味叫“炸面”(廣東人稱“油炸鬼”)，在早餐中可拌著粥或者豆?jié){一起吃，而新鮮炸出的金黃色的炸面，將它切成小段，也能作為拉腸餡料之一。

老西關(guān)拉腸粉加盟怎么樣?市場(chǎng)大利潤(rùn)豐,致富好選擇

老西關(guān)拉腸粉經(jīng)過近些年的發(fā)展，老西關(guān)拉腸粉品牌影響力也在不斷擴(kuò)大，而且老西關(guān)拉腸粉總部還會(huì)為老西關(guān)拉腸粉加盟商提供眾多支持，良好的扶持力度讓老西關(guān)拉腸粉加盟商可以更輕松的開店經(jīng)營(yíng)。老西關(guān)拉腸粉加盟項(xiàng)目是一個(gè)可以為眾多小本創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)諸多支持的實(shí)力品牌，老西關(guān)拉腸粉的加盟費(fèi)用不高，而且利潤(rùn)豐厚。

如今的老西關(guān)拉腸粉加盟店已經(jīng)有了多元化的精美組合，創(chuàng)業(yè)者選擇老西關(guān)拉腸粉品牌加盟，可以快速搶占了項(xiàng)目的市場(chǎng)。老西關(guān)拉腸粉品牌制作成本低，利潤(rùn)高，現(xiàn)在開一家加盟店，不需要很大的店面，更不需要豪華的裝修。老西關(guān)拉腸粉無(wú)論在商場(chǎng)內(nèi)，還是寫字樓旁等，隨便擁有一小塊店面，就可以讓你的老西關(guān)拉腸粉店鋪開張營(yíng)業(yè)，這并且能夠讓你在龐大的市場(chǎng)中，迅速搶占先機(jī)。