粥是中國(guó)古老的傳統(tǒng)飲食，自古以來就有“世間優(yōu)先補(bǔ)品”的種種美稱，有關(guān)粥的食療功效，宋朝詩(shī)人陸游曾以詩(shī)詠嘆：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不誤長(zhǎng)年在目前;我得宛丘平易法，只將食粥致?！本驼f明了以粥養(yǎng)生，勝過各種長(zhǎng)生不老仙丹，將粥品的營(yíng)養(yǎng)形容得非常充分。

徐記粥鋪基于對(duì)吃的研究以營(yíng)養(yǎng)粥為主打，配上養(yǎng)生湯、酸辣粉、鹵肉飯、南北點(diǎn)心、港粵飲品等八大高利潤(rùn)養(yǎng)生熱賣產(chǎn)品，開創(chuàng)出二人轉(zhuǎn)小吃店經(jīng)營(yíng)模式，其特點(diǎn)八大產(chǎn)品線，四段消費(fèi)時(shí)，幾平米可開店，操作簡(jiǎn)單，高效率產(chǎn)出品，高利潤(rùn)組合讓徐記粥鋪發(fā)展成滿足顧客各種綜合需求的小吃店。讓小店也能有生意，回避了門面租金費(fèi)，大門面難找的創(chuàng)業(yè)難題， 徐記粥鋪從而成為創(chuàng)業(yè)者優(yōu)選的開店模式。

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