安心加盟網(wǎng)導(dǎo)讀：壽司越來(lái)越為大眾所接受，壽司成為了一個(gè)熱門的賺錢生意。但很多創(chuàng)業(yè)者還是會(huì)問開壽司店怎么樣?做壽司生意前景如何?開壽司店需要多少錢呢?下面，一起來(lái)看看徐女士的介紹吧。

店主徐女士在經(jīng)營(yíng)這家小壽司店之前，曾經(jīng)做過日本料理店的店面經(jīng)理，對(duì)于日式料理的制作非常精通。

對(duì)于為啥把壽司店開進(jìn)老舊小區(qū)，徐女士說，現(xiàn)代人都喜歡新奇特的飲食，但這附近的餐飲都是傳統(tǒng)的火鍋、燒烤或者東北菜之類，她覺得壽司店或許可以找到生存空間。

開壽司店怎么樣?最關(guān)鍵的是，她發(fā)現(xiàn)這個(gè)地區(qū)雖然是老舊小區(qū)，但是學(xué)校很多，小孩子都喜歡吃這種新鮮食品，這讓她堅(jiān)信新潮的壽司店一定會(huì)有市場(chǎng)。

徐女士說，日本飲食在養(yǎng)生方面具有很多優(yōu)勢(shì)，多以海產(chǎn)品為主，低污染、低膽固醇、低脂肪、高蛋白;而且經(jīng)營(yíng)壽司利潤(rùn)率高，毛利一般可達(dá)到40%-55%。

開壽司店需要多少錢?徐女士說，如果在商業(yè)區(qū)開一家壽司店，啟動(dòng)資金大約需要30萬(wàn)元，而像她這樣在老舊小區(qū)內(nèi)開個(gè)外賣壽司店，投入6萬(wàn)-7萬(wàn)元就足夠了。

據(jù)了解，徐女士租了一間門市，因?yàn)槭抢吓f小區(qū)，面積又小，年租金才2萬(wàn)元。此外的支出還有裝修費(fèi)用、購(gòu)買廚房設(shè)備、人員開支等。

在經(jīng)營(yíng)模式上，小店采用了完全外賣的模式，這樣既節(jié)省人工，跟傳統(tǒng)堂食壽司店相比，利潤(rùn)還高了一點(diǎn)，能達(dá)到60%左右。