東方宮蘭州拉面加盟品牌介紹

東方宮蘭州拉面隸屬蘭州東方宮清真餐飲集團(tuán)有限公司，距今已有100多年的歷史，它的前身是由馬石齋先生于清朝末年創(chuàng)辦的萬(wàn)壽宮餐館;主營(yíng)牛肉拉面、包子、油茶等。

新中國(guó)成立后于1953年在政府公私合營(yíng)的政策要求下與馬保子牛肉拉面的繼承人馬結(jié)三聯(lián)合開(kāi)設(shè)了“老馬家”飯館，并由其徒弟馬尚文以鮮羊肝入湯提純牛肉湯和將熟肉與牛肉湯分開(kāi)加工的技術(shù)將牛肉拉面進(jìn)行首次技術(shù)革新，使牛肉拉面具備了批量加工的基礎(chǔ)。

其牛肉拉面特點(diǎn)是湯清、味濃、入口醇香，面條筋道、有彈性、入口滑爽，色澤鮮亮、香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)搭配合理、符合人體所需是名符其實(shí)的中式營(yíng)養(yǎng)快餐。

東方宮蘭州拉面為了保證牛肉和湯味純正，所使用的專用肉料、湯料、辣椒粉等均由總部按時(shí)統(tǒng)一配送，除了總部提供的肉料、調(diào)湯料和專用辣椒粉以外不得擅自添加其他種類的食品。

在煮牛肉調(diào)湯的技術(shù)操作方面，東方宮蘭州拉面嚴(yán)格按照總部提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作流程進(jìn)行運(yùn)作和使用，不允許加減調(diào)料和調(diào)味品的比例，更不允許任意更換總部未曾使用過(guò)的原料。了解更多》》》