觀振興面館加盟電話
- 所在地區(qū):江蘇-蘇州市
- 加盟區(qū)域:上海、北京、深圳
- 公司名稱:蘇州觀振興餐飲管理有限公司
- 觀振興面館加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 0512-65232538
- 座機(jī)/手機(jī) : 0512-65551028; 151***31515; 189***06802;
- 郵箱地址 : 114***7230@qq.com
- 公司類型 : 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) : 餐飲業(yè)
- 總部地址 : 蘇州市景德路348號
觀振興面館加盟品牌介紹
觀振興始創(chuàng)于清代同治三年(1864),已有一百四十多年的店史。
該店吳語俗稱老法面館,即老式面館,是蘇州具有影響的正宗蘇州面店。
由顧啟林創(chuàng)辦,原名“觀正興”;1911年由趙煥林的兒子趙和尚經(jīng)營,并改名為“觀振興”;1941由其弟趙振行經(jīng)營,以經(jīng)營蘇州風(fēng)味面點(diǎn)為特色,是知名的蘇邦面店之一。
面店的特點(diǎn)是:生面熟、糯、細(xì)三大特點(diǎn),操作精工細(xì)作,擅長抓連(俗稱“觀音斗”),通式樣美觀,面帳形象鯽魚背式,出水清,不拖水,速度快,湯水尤為考究,使用“悶肉湯”,具有清、香、濃、鮮四大特點(diǎn)。
其蘇式面點(diǎn)有三大特點(diǎn),一是生面采用韌性細(xì)面,二是撈面做到出水清、爽滑上口,三是面湯用燜肉湯原汁配成,鮮肥味美。了解更多》》》
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