金鼎牛肉面加盟品牌介紹

金鼎牛肉面相傳已有悠久的歷史，始創(chuàng)于1915年，當(dāng)時稱為“熱鍋子牛肉面”，此面以湯為重，湯則以牛、洋肝子的湯加一定比例的牛肉湯經(jīng)澄清處理后使用，其味清香撲鼻，獨具風(fēng)格。

為了招徠生意，店主推出“進(jìn)店一碗湯”的讓利經(jīng)營方式。

顧客喝完湯后，頓覺爽口醒胃，食欲大振，從此金鼎牛肉面的名氣不脛而走。

金鼎牛肉面在此基礎(chǔ)于上又在牛肉湯的“清”字上下功夫，在“味”字上求發(fā)展，在“質(zhì)”字上求時常，最終以“湯清鏡，肉爛者香、面細(xì)者精”的獨特風(fēng)格，把金鼎牛肉面推向了爐火純青的高度，臻于完善，在色、香、味、形上很下功夫，使湯、面、味都上了一個新臺階，突出了清湯、肉嫩、面精神、味香的特點，終于形成“一清、二白、三紅、四綠、五黃”(湯清、白蘿卜、紅辣椒、綠蒜苗、黃面條)的湯面特點，達(dá)到了色、香、味、形和諧統(tǒng)一的獨具特色，且價廉物美深受廣大市民的喜愛。

蘭州金鼎飲食管理有限公司高舉弘揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大旗，傳承正宗牛肉拉面百年經(jīng)典，保留傳統(tǒng)牛肉面的制作工藝和飲食文化。了解更多》》》