玉鼎蘭州牛肉拉面加盟品牌介紹

玉鼎蘭州牛肉拉面隸屬于深圳市玉鼎餐飲管理有限公司，自從成立以來(lái)一直深耕蘭州牛肉面，沿襲傳統(tǒng)面食制作精髓，始終堅(jiān)持手工拉面，使得面條更為勁道爽滑，久煮不爛，并且還對(duì)湯底的熬煮非常重視，都是采用上乘牛大骨與老母雞進(jìn)行數(shù)個(gè)小時(shí)的熬煮，使得湯底顏色清亮，醇香鮮美，與手工拉面，特制的牛肉、私家研制的油潑辣子、香菜以及各種配菜結(jié)合起來(lái)，使得牛肉面色澤鮮亮，醇香勁道，很有層次感，給顧客帶來(lái)了不一樣的嗦面快樂(lè)，一經(jīng)面世就深得男女老少的喜愛(ài)和追捧。

講究手工制作的需求和出品的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性 玉鼎蘭州牛肉拉面的特色在于面湯是用新鮮的牛肉、牛骨加老母雞燉制而成，不含雞精、味精及食品添加劑。

面湯、湯料每天由中央廚房熬煮，隨后冷凍儲(chǔ)存，再冷鏈配送到各個(gè)門(mén)店。

其他產(chǎn)品也遵循同樣的邏輯：冷凍面團(tuán)在央廚完成標(biāo)準(zhǔn)化制作、羊肉串由中央工廠(chǎng)串好。

原料加工至標(biāo)準(zhǔn)化半成品，門(mén)店開(kāi)放廚房完成后的現(xiàn)場(chǎng)烹煮工序，品牌兼顧食客講究手工制作的需求和出品的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性。了解更多》》》