宋氏七中刀削面加盟品牌介紹

宋氏七中刀削面隸屬于大同市城區(qū)宋氏削面館，刀削面是五大面食之首，而刀削面的發(fā)源地是在山西大同，而大同以宋氏七中削面廳最為正宗，本店在大同以及山西都享受聲譽(yù)，深受大家喜愛。

大同市城區(qū)宋氏七中削面廳：物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。很多外地客人寧可舍棄大魚大肉的豪華宴席，也要來這里專門品嘗。

據(jù)說，最熱鬧的時(shí)候本店一天賣出2000多碗刀削面。由此可見刀削面在大同的魅力真的令人嘆為觀止。本店具有悠久的歷史，可以說是經(jīng)歷了刀削面的一個(gè)時(shí)代的變遷，受到本地外地廣泛好評，幾十年左右的經(jīng)營歷程，隨著餐飲業(yè)的連鎖化規(guī)?；?，我們宋氏七中削面廳也邁入了一個(gè)新的時(shí)代。

宋氏七中刀削面加盟品牌故事

刀削面，是山西最有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。傳說，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。

結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時(shí)，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里?；丶液?，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃?？墒堑稕]取回來，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。

老漢氣憤地說：“切”不動就“砍”?！翱场弊痔嵝蚜死掀牌?，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了?！边@樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

至今，晉中的平遙、介休、汾陽、孝義等縣，不論男女都會削面。后來，“鳳陽”出了朱皇帝(朱元璋)統(tǒng)一了中國，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會小攤販，又經(jīng)過多次改革，演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨(dú)特風(fēng)味，如略加山西老陳醋食之尤妙。

宋氏七中刀削面品牌特色

鹵的做法

豬肉兩種，瘦的是肥的2倍，瘦肉磨成大塊，肥的磨成最小快，鍋里放肥肉煉干撈出，放適量得香籽，微炸一下，在鍋里的油沸騰到一定程度，放瘦肉開始煮，煮到一定程度按順序放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、白子、肉蔻，辣椒粉等…等湯里的油微微浮動即可，此時(shí)再加適量的老抽、陳醋、鹽，再嘗湯的咸度，別太咸，方可出鍋，此時(shí)的味道，濃香醇厚，食之，經(jīng)久回味，仿入人間仙境…

面得做法

刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時(shí)后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從特制的弧形削刀。

操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個(gè)面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術(shù)表演。

山西面食文化傳統(tǒng)，獨(dú)樹一幟，又博采眾長，故海內(nèi)外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的說法。東到娘子關(guān)，西到黃河邊，南到風(fēng)陵渡，北到雁門關(guān)。面食中的刀削面，不僅是面食之王，更是飲食之尊。在如此激烈的市場競爭中，一個(gè)小規(guī)模的投資者是很難有立足之地的，不僅資金有限，經(jīng)驗(yàn)匱乏，市場定位難，更重要的是知名度低。大同宋氏七中刀削面是根據(jù)多年的經(jīng)商、管理經(jīng)驗(yàn)給您的就是一套簡單、統(tǒng)一的操作，從店面選址、學(xué)員培訓(xùn)、開業(yè)慶典、后續(xù)發(fā)展都有一條龍的操作流程，讓您省時(shí)又省心，并在最短的時(shí)間內(nèi)獲得更多的利益。

宋氏七中刀削面加盟優(yōu)勢：提供個(gè)性化專業(yè)服務(wù),總部多方扶持

1、選址的重要性：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，如：了解店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。

2、確定店面：包括店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、施工方案、設(shè)備安裝、店員服裝、形象事務(wù)用品等，總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以最快的速度入市操作。

3、店面培訓(xùn)：指導(dǎo)老師當(dāng)面講授，包括學(xué)習(xí)、操作、銷售和經(jīng)營管理的各方面知識。進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)后，通過考核結(jié)業(yè)。

4、店面裝修：資深的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工。

5、開業(yè)指導(dǎo)：專業(yè)老師詳細(xì)講解開業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)，不走彎路，早開業(yè)早賺錢。

6、技術(shù)優(yōu)勢：總部針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，免費(fèi)傳授，幫助連鎖商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力，生意持續(xù)火熱。

7、售后服務(wù)：遍及全國的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國售后服務(wù)電話，售后服務(wù)工程師隨時(shí)機(jī)動支援，使合作店賺錢的步伐不停歇。

8、營銷優(yōu)勢：天天優(yōu)惠不斷，常年活動不斷，針對競爭對手的阻擊營銷活動，針對四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動，使合作店始終保持競爭活力成為火爆的商圈明星。

宋氏七中刀削面加盟費(fèi)多少?無憂投資即可,小本輕松創(chuàng)富

宋氏七中刀削面深耕市場多年，有著豐富的市場運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，總部擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，在加盟幫扶政策上，可以對各位加盟商進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的幫助。那么對于新手創(chuàng)業(yè)者來說，其實(shí)非常擔(dān)心的一個(gè)問題就是，那么小面就來為大家做一份具體的解答。

宋氏七中刀削面加盟費(fèi)約為10-20萬元左右，再加上后期的宋氏七中刀削面房租，宋氏七中刀削面裝修費(fèi)用，宋氏七中刀削面人員工資等等，宋氏七中刀削面總投資十多萬元就可以開一家加盟品牌了。如果創(chuàng)業(yè)者有加盟意愿的話，可以和宋氏七中刀削面品牌總部聯(lián)系，了解加盟詳情。

宋氏七中刀削面需要的投資費(fèi)用不是很高，憑借著宋氏七中刀削面強(qiáng)大的品牌影響力，宋氏七中刀削面在市場永立不倒，宋氏七中刀削面是個(gè)值得投資的好品牌，宋氏七中刀削面總部對沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的投資商，采取整店輸出的開店模式，讓宋氏七中刀削面投資商輕松創(chuàng)業(yè)。

宋氏七中刀削面加盟支持：一站式服務(wù),快速創(chuàng)富不是夢

品牌形象支持：提供一整套VI設(shè)計(jì)方案及圖稿，并提供店員培訓(xùn)手冊;

店面裝修支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修，這些事你都不用愁;

開業(yè)指導(dǎo)支持：免費(fèi)量身定制開業(yè)活動方案，并提供長期全程跟蹤服務(wù);

廣告宣傳支持：常年滾動投放電視、雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等;

區(qū)域保護(hù)支持：執(zhí)行合約規(guī)定的政策，幫助你保護(hù)客源量;

營銷活動支持：線上線下全面鋪開推廣，提高店面人氣;

加速開店支持：提供一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)快速盈利操作;

售后服務(wù)支持：售后服務(wù)經(jīng)理隨時(shí)機(jī)動支援，全天候解決問題。

宋氏七中刀削面加盟條件

1、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2、認(rèn)同宋氏七中刀削面的經(jīng)營理念，企業(yè)文化，共同維護(hù)宋氏七中刀削面的品牌形象。

3、具備一定的資金實(shí)力和良好的資金信用。

4、在本地市場有合適的地段門面，門口人流量滿足經(jīng)營需要。

5、服從“宋氏七中刀削面”總部的管理，愿意和總部共同發(fā)展。

6、加盟商需要熟悉了解當(dāng)?shù)厥袌觯诋?dāng)?shù)鼐邆淞己玫男抛u(yù)和商譽(yù)，擁有專業(yè)的銷售和管理團(tuán)隊(duì)。

7、熱愛該行業(yè)，具有積極的自信心和成功的欲望。

宋氏七中刀削面加盟流程

1、認(rèn)知品牌：有意向加盟宋氏七中刀削面的投資者，需要對品牌有一個(gè)大概的認(rèn)知，您可以在網(wǎng)上瀏覽相關(guān)信息，也可以直接撥打加盟電話進(jìn)行咨詢與溝通。

2、實(shí)地考察：與接待人員深入交流、考察實(shí)店裝修風(fēng)格。

3、提出申請：確定要加盟宋氏七中刀削面的加盟商，可填寫《加盟申請表》，向總部正式提出特許加盟申請。

4、品牌授權(quán)：總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經(jīng)營證書及牌照。

5、選址：評估選址情況，指導(dǎo)正確選址，派專人實(shí)地考察，最終確定。

6、裝修店面：加盟商必須按照宋氏七中刀削面公司總部提供的設(shè)計(jì)方案對店面進(jìn)行裝修，總部對店面進(jìn)行驗(yàn)收。

7、人員培訓(xùn)：加盟商根據(jù)本店的實(shí)際情況，派遣相關(guān)人員前往總部培訓(xùn)，確保加盟店后期順利運(yùn)營。

8、開業(yè)籌備：帶店經(jīng)營及實(shí)施開業(yè)宣傳活動。

9、開業(yè)典禮：一切準(zhǔn)備工作就緒后，待到開業(yè)典禮完成后，就能進(jìn)入正式運(yùn)營狀態(tài)，好好經(jīng)營門店了!