共和春面館加盟品牌介紹

共和春始創(chuàng)于1933年，是以經(jīng)營蝦籽餃面為主的一家風味獨特的面館，是江蘇揚州的一家 “老字號”。80年代掛牌為“共和春酒家”?！肮埠痛骸笔紕?chuàng)人叫王學成，原系面店的一個跳面工人，當時面店還沒有電動機，全憑工人將面放在一根粗杠下面跳壓成薄片，然后用大刀切成細絲。

王學成省吃儉用賺了幾個錢后，在揚州蔣家橋開了一家“四美春面館”，主要經(jīng)營餃面(這里的“餃”是指餛飩，餃面就是面條和大約8—10個餛飩盛在一個碗里)、鍋貼。由于堅持規(guī)格質(zhì)量、薄利多銷，故生意不錯。后來又在鬧市口的南柳巷大儒坊開設“共和春餃面店”，經(jīng)營品種仍以餃面、鍋貼、單餃為主，服務對象主要是勞動人民和一般市民。

共和春的特色

“共和春”地處鬧市，附近有四、五家飲食店，要想在激烈的市場競爭中站住腳，王老板使出了“三招”：

一是精心制面：面條一定要人工搟制刀切面。跳面(包括做餃皮)皮薄而有韌性，有毛孔，能滲透調(diào)料、耐嚼。每層面片之間用小粉撒勻，確保下鍋不爛、不粘，本著寧精勿濫的原則，一個工人一天只能跳一包半面，決不馬虎粗糙。

二是講究面中蝦籽：王老板派人去高郵、邵伯湖收購湖蝦、淡籽，因伏天湖蝦孕育粒足、粒圓，而黃梅天水份大，蟹殼籽再便宜也不收。收購后要放在太陽下曝曬，不準放進鍋炒。貯存蝦籽用的缸或壇，必須洗凈、曝曬，缸內(nèi)放明礬塊、大蒜頭，防蟲防霉，再用銀皮紙扎口，缸上貼上編號，依次使用。投料前要用碾槽，手工碾碎。共和春的面鍋是圓口尖底鐵牛鍋，下面前要用生姜片擦凈鍋底。待鍋內(nèi)注入清水后，投入數(shù)勺蝦籽煮沸，這樣下出來的面條味鮮，口醇，面吃完了，碗底內(nèi)還留有不少蝦籽。

三是餃子(餛飩)一定要皮薄肉鮮：面調(diào)好后用面杖壓成圓形，共4次。每壓一次攤平后要撒小粉，防止起粘。餃餡用鮮豬后座肉去皮去骨，剁碎后放入醬油、麻油及少量堿水，蔥姜等，徐徐滲入冷水用手臂攪拌，至肉泥發(fā)粘即成。包餃子也有講究，外形象麻雀頭，邊似荷葉，底若金錢。下鍋裝碗后，個個頭向上，像朵朵荷花。蝦籽餃面亦系該店首創(chuàng)。市面上餃子或光面是分開出售的。

王學成摸透了顧客心理，將此合二為一，花錢不多，能嘗兩種口味。共和春鍋貼在市民中也十分享名，除制餡與餃面相同外，主要是用平底鐵鍋用文火烤得香脆，一邊撒水，一邊澆油，使鍋貼內(nèi)外滲透，外脆內(nèi)嫩，底色金黃，濃香可口。不僅本地居民品嘗，常有不少外地客人慕名而來。

共和春的服務

在服務上共和春也有獨特一套，無論點什么，一律服務上桌，熱情周到，先吃后付帳。對顧客的要求盡可能辦到，如下面可免青(冬天不放青蒜)、免辣(不放胡椒)、重辣、寬湯、半湯、雙咸、脆面、保一勺(即多油、干拌另放一碗湯)等等。結(jié)帳時服務人員還要送上毛巾，招呼客人走好。

共和春的歷史

一九三0年五月，共和春創(chuàng)始人王學成在揚州甘泉路大儒坊口開店，取名共和春絞面館，主要經(jīng)營絞面、鍋貼、單餃，多年經(jīng)營后遷至甘泉路79號。

一九五六年，王學成攜店參加公私合營，進入揚州市飲食公司，企業(yè)的經(jīng)營能力得到空前提高。

一九七三年至一九七四年，該店進行翻建改造。

一九八五年，企業(yè)更名為共和春酒家，為適應不同層次顧客需要，共和春將二樓、三樓擴大裝修，增加酒筵、點菜等。

二00四年三月，國有企業(yè)改制，共和春酒家隸屬揚州共和春飲食文化發(fā)展有限公司，該店裝飾一新，在秉承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新的新經(jīng)營理念的指導下，對經(jīng)營格局進行大幅度調(diào)整。

二00五年八月，共和春酒家在國家級著名風景區(qū)瘦西湖開設分店，向國內(nèi)外游客展示淮揚特色小吃，傳播飲食文化，備受各界關注、共和春酒家進入新的歷史發(fā)展時期。

共和春的現(xiàn)狀

截止二0一0年七月底，揚州共和春飲食文化發(fā)展有限公司已擁有甘泉路店、四望亭店、西站店及教場店四家門店。今年公司進行了資產(chǎn)的重新整合，共和春甘泉路總店將成為公司的中心廚房和配送中心，通過資源的優(yōu)化配置，進一步地實現(xiàn)餐飲連鎖的標準化生產(chǎn)、經(jīng)營和管理。

今后我們將繼續(xù)致力于打造共和春的百年品牌，為振興老字號，弘揚傳統(tǒng)的飲食文化，發(fā)展經(jīng)濟、豐富人民的物質(zhì)和精神需求而貢獻我們的力量。

共和春的社會榮譽

一九八八年被評為市文明單位

一九九七年被評為特級餐飲企業(yè)

二00六年被評為百姓放心單位

二0一一年被國家商務部評為中華老字號單位

共和春面館加盟怎么樣？操作更快捷,加盟商能夠快速上手

1、共和春面館加盟公司總部一條龍式的服務，助就沒事無憂開店，讓就沒事省事又省心；

2、共和春面館品牌通過媒體不斷自我宣傳擴大品牌影響力，加盟商不用花一分錢就擁有了品牌效應。

3、共和春面館加盟有著嚴格的區(qū)域保護政策，防止店面過多而造成的同一地區(qū)發(fā)生惡性競爭的情況。

4、共和春面館加盟總部公司有著經(jīng)驗豐富的技術團隊，持續(xù)不斷的提供后續(xù)產(chǎn)品，讓加盟店一直保持火爆的生意。

5、共和春面館加盟公司總部為加盟商提供全程選址指導等事宜。

6、統(tǒng)一的價格且公開透明，確保沒有中間利潤。

7、共和春面館加盟公司總部強大的后勤隊伍，能夠保證物料快速的送達加盟店。

共和春面館加盟費需要多少錢？投入小投資,輕松開店創(chuàng)富無憂

該行業(yè)的市場需求在不斷的加大，這也引起了不少投資者的關注，為此都想加入這個行業(yè)。共和春面館作為國內(nèi)該行業(yè)的知名品牌，無疑成為投資者青睞的投資項目。共和春面館加盟費便成為大家最關心的問題。

共和春面館投資金額又不貴，這樣的創(chuàng)業(yè)好項目自然會受到更多加盟商的關注。經(jīng)過打聽，還發(fā)現(xiàn)，只要創(chuàng)業(yè)者們加盟，那么總部就會為其提供咨詢、培訓、投資、運營、經(jīng)營等多項服務，保證加盟商更快速的掌握技能，更快速的投資，更快速的賺錢。

總的來講，共和春面館作為行業(yè)中的知名品牌，所以共和春面館的加盟費相對其他品牌來說，是要比較合理的，不過這里包含了共和春面館品牌使用費、共和春面館保證金和共和春面館品牌管理費。當然，至于具體共和春面館的加盟費詳細，還需要根據(jù)共和春面館創(chuàng)業(yè)者所在的城市級別、所選的共和春面館加盟規(guī)模等因素來決定。

共和春面館加盟支持：輕松立店,好評不斷

1、品牌支持：提供"共和春面館"品牌商標、圖形的使用權，品牌形象、店面設計、店內(nèi)宣傳用品、營銷管理方案等。

2、菜品工藝支持：共和春面館和其它特色菜的制作工藝及配方，均由總部專業(yè)老師研制開發(fā)，特色鍋底均色香味美，口味一流。專業(yè)秘制調(diào)料，做出的系列菜醇厚味美、味道出眾，消費者品嘗后贊嘆不絕。幾十多種特色菜，兼俱風靡南北人人喜愛的特色名吃無論在色、形、味上都均勝一籌。

3、技術培訓支持：加盟商管理人員、技術人員、財務人員接受總部規(guī)范培訓。

4、建店選址支持：共和春面館由具有多年市場運營經(jīng)驗的一流團隊打造，力求在細節(jié)上為投資者開辟全方位的運營平臺，嚴格規(guī)范的選址、建店、開業(yè)流程，保證加盟店經(jīng)營的標準化和一致性。

5、經(jīng)營管理支持：總部嚴格規(guī)范的管理體系，力求在每一個細節(jié)上確保完美無缺，從店員行為規(guī)范、崗位職責規(guī)范、營銷目標、激勵機制到店長管理、服務管理、后廚管理、物流管理等，公司有專業(yè)運營團隊幫助及時進行管理咨詢和指導建議。

6、營銷指導支持：總部的企劃團隊，擁有多年餐飲業(yè)運營實戰(zhàn)經(jīng)驗，深諳消費者消費心理，成功總結(jié)出一整套科學營銷模式，將毫無保留全部傳授于投資者，不斷創(chuàng)新的營銷思想，以幫助投資者成功運營。

7、后續(xù)服務支持：總部對所有的加盟店都會有相應的后續(xù)支持，督導定期維護，上門指導，總部長期提供技術、經(jīng)營咨詢服務，獲取總部研制開發(fā)的新技術、新工藝、新產(chǎn)品、新模式，工藝流程及配方第一時間及時提供加盟店。

共和春面館加盟條件

1、具備雄厚的資金實力；

2、具備合法的經(jīng)營資格及合適的店面場所（需經(jīng)總部認可的當?shù)厥袌?、店面位置和面積）；

3、認可公司經(jīng)營理念并具備相應的營銷知識和區(qū)域市場推廣管理的能力；

4、相應的銷售渠道及營銷安裝管理團隊；

5、具備相應的物流配送能力（如倉庫、車輛）；

6、無銷售假冒偽劣產(chǎn)品的歷史，加盟經(jīng)營產(chǎn)品的同時不得兼營其他品牌的同類產(chǎn)品；

共和春面館加盟流程

1、加盟咨詢：通過網(wǎng)頁留言、電話咨詢、QQ等索取加盟資料，了解行業(yè)前景，了解共和春面館品牌。

2、實地考察：投資者到總部、種植基地等進行實地項目考察，與總部工作人員進行業(yè)務交流。

3、資格審查：總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認合作意見，正式簽訂合同。

5、繳納費用：繳納加盟費用，或申請創(chuàng)業(yè)基金貸款等。

6、總部培訓：總部安排投資者進行經(jīng)營技術培訓。

7、開業(yè)籌備：

①招聘員工

②申辦開業(yè)手續(xù)

③店面裝修

④準備開業(yè)前的促銷活動

8、開張營業(yè)：總部不定期提供經(jīng)營指導服務。