一九三0年五月，共和春創(chuàng)始人王學(xué)成在揚州甘泉路大儒坊口開店，取名共和春絞面館，主要經(jīng)營絞面、鍋貼、單餃。多年經(jīng)營后遷至甘泉路79號。

一九五六年，王學(xué)成攜店參加公私合營，進入揚州市飲食公司，企業(yè)的經(jīng)營能力得到空前提高。

一九七三年至一九七四年，該店進行翻建改造。

一九八五年，企業(yè)更名為共和春酒家，為適應(yīng)不同層次顧客需要，共和春將二樓、三樓擴大裝修，增加酒筵、點菜等。

二00四年三月，國有企業(yè)改制，共和春酒家隸屬揚州共和春飲食文化發(fā)展有限公司，該店裝飾一新，在秉承傳統(tǒng)，開拓創(chuàng)新的新經(jīng)營理念的指導(dǎo)下，對經(jīng)營格局進行大幅度調(diào)整。

二00五年八月，共和春酒家在國家級著名風(fēng)景區(qū)瘦西湖開設(shè)分店，向國內(nèi)外游客展示淮揚特色小吃，傳播飲食文化，備受各界關(guān)注、共和春酒家進入新的歷史發(fā)展時期。

共和春現(xiàn)狀

截止二0一0年七月底，揚州共和春飲食文化發(fā)展有限公司已擁有甘泉路店、四望亭店、西站店及教場店四家門店。今年公司進行了資產(chǎn)的重新整合，共和春甘泉路總店將成為公司的中心廚房和配送中心，通過資源的優(yōu)化配置，進一步地實現(xiàn)餐飲連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、經(jīng)營和管理。

今后我們將繼續(xù)致力于打造共和春的百年品牌，為振興老字號，弘揚傳統(tǒng)的飲食文化，發(fā)展經(jīng)濟、豐富人民的物質(zhì)和精神需求而貢獻我們的力量。

共和春榮譽

一九八八年被評為市文明單位

一九九七年被評為特級餐飲企業(yè)

二00六年被評為百姓放心單位

二0一一年被國家商務(wù)部評為中華老字號單位

企業(yè)精神

秉承傳統(tǒng)

開拓創(chuàng)新

積極進取

追求卓越