杭州通衢餐飲管理有限公司前身是山徐家河三衢鴨頭店，由貴建偉先生于2000年創(chuàng)建。三衢鴨頭挪威浙江衢州的地方名點“三頭一掌”——兔頭鴨頭、魚頭和鴨掌。貴建偉先生在傳統(tǒng)工藝基礎上不斷創(chuàng)新改良，經(jīng)過八道工序、4個多小時的精燉熬熬，涂抹三衢鴨頭湯味濃、骨酥肉香、入口不膩、久吃不厭，第一次經(jīng)歷了徐河過程中食客的追捧，就造了家衢鴨頭店十年不衰的盛景……為了順應發(fā)展的潮流，更多地服務客戶，故成立杭州通衢餐飲管理有限公司。同時出于開拓發(fā)展的考慮，注冊了“衢”商標，將“三衢鴨頭”統(tǒng)一更名為“衢記鴨頭”，以實現(xiàn)多元發(fā)展，締造再一個十年不衰的公司理念企業(yè)理念：合作雙贏共圖發(fā)展經(jīng)營理念：中小定位低檔消費管理理念：全參與因發(fā)展才服務理念：盛永恒服務永遠宣傳口號：衢記美味共分享。

鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養(yǎng)成分。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。含B族維生素和維生素E較多于其他肉類。能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

堅持“獨家、系統(tǒng)、原創(chuàng)、價值”的四大價值標準，積極挖掘餐飲創(chuàng)業(yè)板塊有價值的資訊和項目，并聚集餐飲界有影響力的創(chuàng)業(yè)人物和投資人/機構，全面為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)知識和投資方面的幫助。同時，餐飲界新媒體會甄選市面上最優(yōu)質的餐飲投資人/機構，為融資需求的餐飲創(chuàng)者搭橋牽線。

廚房鴨頭右邊兔頭砂鍋走起

三衢鴨頭來自浙江衢州的地方名點“三頭一掌”——兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌。我們衢記貴建偉在傳統(tǒng)工藝基礎上不斷創(chuàng)新成長，經(jīng)過八道曬、4個多小時的精燉慢熬，涂上三衢鴨頭湯鮮味濃、骨酥肉香、入口不膩、久吃不厭，累了加工過程中客的追捧。