阿不拉和阿不多兩位兄弟是地地道道的新疆人。**家燒烤店，便是兄弟二人在新疆創(chuàng)立。兄弟兩人從小和父輩學(xué)習(xí)燒烤，擅長用簡單的佐料搭配新鮮的食材，還原新疆羊肉串的原汁原味。

憑借美味的羊肉串、羊架子肉，兄弟倆在新疆燒烤界小有名氣。羊架子肉很有講究，經(jīng)過多年的探索和改良，才找到最合適的溫度和時(shí)間，烤制出的羊肉外焦里嫩，牙齒咀嚼的瞬間，肉汁四濺，肉香四溢。

這幾道招牌菜，不僅火遍了新疆，而且很多外地游客都慕名而來。阿不拉兄弟羊肉串口碑急速上升，燃起了他們的信心和熱情。

2019年，阿不拉兄弟來南通創(chuàng)業(yè)，非常喜歡南通這座城市的人文情懷和南通市民的熱情。阿不拉兄弟想，那何不在阿不拉將這份熱情展現(xiàn)的淋漓盡致呢?于是，阿不拉在南通的**家門店油然而生。

開業(yè)不到一年，阿不拉在南通的人氣直線上漲，每日人氣爆棚。就算是漫長的等位隊(duì)伍，也擋不出阿不拉粉絲們的熱情。

如今，阿不拉已在南通開了8家門店，上海2家，蘇州2家，南京1家，杭州蕭山1家，嘉興1家。

未來，阿不拉還會(huì)在江浙滬地區(qū)，甚至全國，都會(huì)開設(shè)更多門店。阿不拉的初心就是，把地道的新疆味分享給更多的人，把阿不拉的羊肉帶到全國各地，讓大家都能感受到在阿不拉吃燒烤的樂趣。

關(guān)于食材

阿不拉所有門店所用的羊，都是科爾沁草原上的蘇尼特黑頭羊。

所有羊都是從小放養(yǎng)，以吃沙蔥為主料，一百多種天然的牧草讓羊的飲食結(jié)構(gòu)更合理，使得羊肉肉質(zhì)也更緊密細(xì)嫩，同時(shí)也完美去除了羊的膻味。

“地道新疆口味，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做”?！卑⒉焕腴_放式的廚房，羊肉以及其他食材都擺在面前，自信昂揚(yáng)地接受叼嘴巴的檢閱。

關(guān)于菜品

紅柳枝大串

紅柳枝羊肉是南疆地區(qū)的特色美食，曾在《舌尖上的中國》里出現(xiàn)過。與一般羊肉串的不同之處便在于這條紅柳，羊肉串在紅柳枝上經(jīng)過高溫的洗禮之后，肉脂的香味與紅柳枝獨(dú)特的香味融為一體。

現(xiàn)切羊肉銅爐火鍋

進(jìn)店必點(diǎn)的菜品，絕對(duì)是刷爆朋友圈的“小煙囪”銅爐火鍋!現(xiàn)切的羊肉肥瘦相間，一點(diǎn)膻味都聞不到。到鍋里涮個(gè)10秒左右，這新鮮的口感，鮮嫩般爽滑，直擊味蕾深處!

除了怎么涮都好吃的羊肉，阿不拉還有很多火鍋配菜也得列入必點(diǎn)清單中。

羊排架子肉

這道菜的關(guān)鍵之處在于肉的新鮮和秘制配料放在精心設(shè)計(jì)的架子上烘烤，在密封的馕坑中恒溫烤制，受熱均勻，對(duì)時(shí)間和溫度都嚴(yán)格把控，才能成就一道色香味俱全的羊架子肉。

新疆烤馕

新疆人，可以一日無菜，但絕不可以一日無馕。阿不拉新鮮出爐的烤馕尤為美味，韌勁兒十足，越嚼越香，每塊都有臉那么大!

新疆八寶茶

這碗八寶茶的食材全是從新疆過來的，酒足飯飽之后來上一杯，酸甜開胃還養(yǎng)生，來阿不拉就能即刻感受游牧民族獨(dú)特的茶文化!

阿不拉手工酸奶

純手工發(fā)酵八小時(shí)發(fā)酵而成，奶味醇正，稠濃的奶香咽進(jìn)喉嚨里發(fā)現(xiàn)還有一點(diǎn)甜，絕對(duì)是吃火鍋和擼串的首選cp啦~

關(guān)于團(tuán)隊(duì)

除了阿不拉兄弟二人會(huì)把控整體的口味之外，阿不拉現(xiàn)任的主廚，有著28年的燒烤經(jīng)驗(yàn)，徒弟遍布天下，對(duì)阿不拉的羊肉以及羊架子肉更是得心應(yīng)手。主廚不定期都會(huì)進(jìn)行菜品研究，立志把菜品做到更好的口味。

美麗的新疆舞蹈姑娘是阿不拉靚麗的風(fēng)景線之一。每到晚飯時(shí)間，新疆姑娘們都會(huì)載歌載舞一曲，喝著烏蘇擼著串，欣賞著新疆妹子的優(yōu)美舞姿，真是別樣的體驗(yàn)啊!

如今，“阿不拉兄弟”品牌大力發(fā)展中，公司擁有完善的管理體系、物流體系、研發(fā)體系、培訓(xùn)體系，我們一步一步地努力前行，希望做得更好，不只是十幾年如一日的匠心精神，更是對(duì)新疆美食文化的崇高敬意。阿不拉將全力以赴讓“阿不拉兄弟”品牌走的更遠(yuǎn)，讓您品嘗正宗原汁原味的新疆羊肉不必遠(yuǎn)行。

“一口羊肉到新疆”，羊肉串和羊肉銅爐火鍋我們都已準(zhǔn)備好了，快搭上阿不拉的時(shí)光機(jī)跟我們一起夢(mèng)回新疆吧!