阿公魷魚(yú)是一種很受人喜歡的小吃，是一種煎炸類(lèi)的食品。阿公魷魚(yú)具有濃厚的大連地方風(fēng)味，很具有特色。阿公魷魚(yú)的制作方法簡(jiǎn)單易掌握，用料也是非常常見(jiàn)的，并且極易采購(gòu)。很多人在創(chuàng)業(yè)的初期，選擇想要加盟行業(yè)的時(shí)候，會(huì)考慮加盟餐飲行業(yè)，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)現(xiàn)如今發(fā)展趨勢(shì)不錯(cuò)，而且餐飲行業(yè)發(fā)展的空間還很大，餐飲行業(yè)中種類(lèi)多，大部分加盟少，收銀卻很豐厚。阿公魷魚(yú)在人群中很受歡迎，擁有正宗的口味，食物色澤誘人，能夠讓顧客在享用完香辣鮮美的食物后唇齒留香。

阿公魷魚(yú)屬于煎炸類(lèi)小吃，阿公魷魚(yú)紅遍大江南北，屬于大連的地方 風(fēng)味小吃。當(dāng)?shù)厝藢Ⅳ滛~(yú)用竹簽串起來(lái)，在鐵板上加油榨熟，再加上制造好的 辣椒醬調(diào)料在另一個(gè)鐵板上煎榨，這樣做成的魷魚(yú)脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無(wú)窮。

魷魚(yú)是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。主要營(yíng)養(yǎng)功能如下:1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血;2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的酸，可抑制血液中的含量，緩解體力疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;3.魷魚(yú)所含多肽和硒有抗射線(xiàn)作用。

阿公魷魚(yú)不僅味美鮮香，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體大有益處。阿公魷魚(yú)的經(jīng)營(yíng)模式靈活多變，可以在人流量大的地方開(kāi)設(shè)店鋪，也可以開(kāi)設(shè)在小吃街，一年四季都是旺季，擁有一定的客流量，收銀能夠有所提高/增加。阿公魷魚(yú)的所用食材，一年四季都有供應(yīng)，且極易采購(gòu)，所用的配料也是非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的食材與簡(jiǎn)單的配料造就了不簡(jiǎn)單的阿公魷魚(yú)，健康而又美味的食物能夠吸引更多的顧客。