安徽阿湯餐飲管理有限公司是一家集各種鹵菜、熟食銷售 、醬料配送、鹵菜培訓、店面加盟為一體的特色餐飲品牌公司。皖阿湯產(chǎn)品主打現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，新鮮味美，其中“醬豬手”系列為特色招牌。公司創(chuàng)始人湯大周先生師出徽菜名門，是一個愛思考、喜歡鉆研的人，從事熟食行業(yè)15年，對于餐飲行業(yè)有著豐富的經(jīng)驗?！巴畎u豬手”以傳統(tǒng)鹵制為基礎配合自制醬料不斷創(chuàng)新，形成現(xiàn)在大湖名城的特色醬香風味。

皖阿湯醬豬手系列在問世之初，市場上已有一系列的熟食鹵菜系列，然而“阿湯”先生發(fā)現(xiàn)市場上銷售的熟食鹵菜都是加工成型后放置一旁等待出售，他當時就想：這樣一是不新鮮，二是品相不好而且口感也會差很多。于是阿湯先生有了自制湯料，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣的想法，在經(jīng)歷了無數(shù)次的嘗試后，湯先生終于做到了醬料配料標準化、并且運用了高壓鍋鹵制食材，讓現(xiàn)鹵現(xiàn)賣不再是一個口號，同時也避免了產(chǎn)品隔夜，每天都是新鮮的 。阿湯先生表示；欲做餐飲，品質(zhì)一定要有保證。為了保證品質(zhì)和健康，“阿湯”始終堅持“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣”，并且摒棄了傳統(tǒng)鹵菜多鹽，多味精、多香料的做法。

因豬蹄本身營養(yǎng)價值高富含膠原蛋白，再加上“阿湯”獨特的醬料秘方和獨特的制作工藝使得“皖阿湯醬豬手”產(chǎn)品色澤紅潤誘人、骨香肉爛、表皮滑爽Q彈。自2010年第一家店到如今遍布大街小巷，每到一處必是人潮涌動，深受廣大消費者的青睞?，F(xiàn)總部直營門店位于濱湖新區(qū)萬國農(nóng)貿(mào)內(nèi)，另有加盟門店100余家。各分店散步于合肥各個區(qū)縣，臥云菜場、芙蓉路、二十埠菜場、習友路、小廟、上派肥東、西七菜市等等。不僅在合肥 ，在外地也受到很多地市消費者的喜愛，六安、黃山、南京、蘇州、等都有了皖阿湯的身影。