糕點(diǎn)在以前是一種很熱門的食物，一般人家過年過節(jié)都會準(zhǔn)備幾斤送人用，那時候可以算得上是的美食了。不過近年來，由于面包的快速迭代，和人們口味的變化，它早就沒有了以前的地位，現(xiàn)在只是一種休閑小吃。粑粑糕以“酥飴伴相隨” 為核心理念進(jìn)行了系統(tǒng)的品牌文化體系塑造， 結(jié)合品牌標(biāo)識、 VI 視覺系統(tǒng)、空間 SI 系統(tǒng)等品牌全案整合建設(shè)， 我們再現(xiàn)了中式糕點(diǎn)扎根于生活的文化魅力和創(chuàng)意品味。

粑粑糕在選料上，除了嚴(yán)格選用原料外，對輔料的選用亦特別講究。在各個制品間選用果仁、果肉、花料等均有嚴(yán)格的要求。例如：花料選用吳縣厚瓣的玫瑰花(蘇州市郊土質(zhì)產(chǎn)的厚瓣)，光福的金桂(桂花有金黃色的金桂，淡黃色的銀桂兩種)果仁選用肥嫩、潔白的大粒松子仁，薄衣仁白的核桃仁，薄殼厚仁的黑瓜子仁。粑粑糕在工藝制作上與眾不同，有很多制品不需要添加疏松劑，采用了一種較為理想的工藝性疏松手段，具有獨(dú)特的風(fēng)格。將醒好的面團(tuán)搟成圓形，包入40克左右的棗泥，將面團(tuán)接口收緊朝下靜置10分鐘。將面團(tuán)壓扁，用刀切出斜口，刀口部分翻轉(zhuǎn)一下，將餡料朝上;烤至表面金黃色，起酥即可。

粑粑糕總部會為每一位加盟者提供為期半個月的技術(shù)培訓(xùn)，能幫助你面掌握糕點(diǎn)的制作技巧，男女老少均可上手。粑粑糕一個以中式糕點(diǎn)為主和互聯(lián)網(wǎng)營銷的年輕的好團(tuán)隊(duì)，更好的幫助更多想要創(chuàng)業(yè)喜歡烘焙的年輕伙伴，純手工為主，營養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)產(chǎn)品得到更多的消費(fèi)者喜愛和認(rèn)可。

粑粑糕所有門店的產(chǎn)品均選用高品質(zhì)原料，在食材、口感、配料、溫度、工藝、感觀等各環(huán)節(jié)上嚴(yán)格控制，新鮮現(xiàn)制，尤其是食材輔料上，持續(xù)創(chuàng)立改進(jìn)，呈獻(xiàn)給消費(fèi)者不斷變化的美味盛宴，將口感發(fā)揮到較好。結(jié)合自身豐富的餐飲管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，以及憑借自身強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營實(shí)力，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小創(chuàng)業(yè)者提供科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)快捷的技術(shù)服務(wù)。