鄭州比特餐飲管理有限公司致力于打造年輕、健康、時尚的餐飲品牌，提供優(yōu)質(zhì)的服務給到每一位顧客。旗下第一子品牌朵朵美爾斯美式爆米花創(chuàng)立于 2015年， 是一個專注于休閑飲食領域的輕時尚潮牌，品牌以爆米花和手作鮮果飲品為主要經(jīng)營產(chǎn)品，以一加一的特色新銷售模式更精準的解決目標客群需求。

朵朵美爾斯美式爆米花將獨具匠心的工藝現(xiàn)爆現(xiàn)制于每一顆爆米花，選用優(yōu)質(zhì)的進口原料，精心調(diào)配多種口味，2016年開始全面發(fā)展線下美爾斯美式爆米花專賣店，目前已在豫北核心商圈開設多家門店,公司將以鄭州為基地，輻射全國，將更多的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)的餐飲消費模式帶給廣大消費者。

爆米花在歐洲的歷史

爆米花是一種古已有之的膨化食品，數(shù)百年前“項鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。哥倫布在返回歐洲后，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景。

也是印第安人教會了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術。一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴里發(fā)現(xiàn)了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由于當時的“工藝”所限，在口感上遠遠不如當代爆玉米花松脆而已?，F(xiàn)代的發(fā)明家為喜食爆玉米花的家庭設計了一種電鍋，據(jù)說僅花費10分鐘就能爆制好一大盆玉米花。美國的許多地方電視臺還常常播出如何爆制玉米花的常識，還介紹各種新風味爆玉米花的方法。

爆米花在中國的歷史

起源于中國宋朝的爆米花，當時的詩人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風俗，為什么把爆米花叫做“孛婁”呢?爆米花想是摹擬爆谷時的響聲，因為當?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩》，詩人筆下的爆米花不僅寫得很美，而且洋溢著生活的情趣。 范成大在《吳郡志·風俗》中記載在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。

爆米花的發(fā)明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創(chuàng)了一種食物的加工方式膨化食品。說明中國古代的食品加工不止僅僅是食品簡單的加熱作熟，而是通過的物理的高溫高壓作用原理來改變食物的狀態(tài)口感，這種加工方式就是現(xiàn)代新興的膨化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕?，可以說千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。