保定是我國的歷史文化名城，擁有很多古跡和秀麗的旅游景點(diǎn)，并擁有很多傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃和各類土特產(chǎn)品。保定市南市區(qū)地處保定市東南部，歷來是保定的政治、交通、經(jīng)濟(jì)、文化中心，文化遺跡眾多，是保定的老商業(yè)區(qū)。相傳清朝年間，嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發(fā)此香?”左右答：“牛肉罩餅?！敝磳⑴Ｈ庹诛灚I(xiàn)上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。

保定白家罩餅餐飲有限公司旗下的“白家罩餅”老店座落于保定市老商業(yè)區(qū)的南河坡。白家罩餅是保定名吃，以家傳配方、用料講究、湯色紅潤、肥而不膩、老少皆宜等獨(dú)特風(fēng)味而負(fù)有盛名。有很多來自美國、英國、韓國等國家的外國朋友和娛樂界、體育界等各界的知名人士慕名前來，品嘗后都贊不絕口。白家罩餅是保定清真飲食文化中的一道風(fēng)景，對(duì)于推動(dòng)保定清真飲食文化走向全國具有標(biāo)志性的意義。在2008年出版的保定解放60周年紀(jì)念畫冊(cè)《走進(jìn)保定》書中榜上有名。 2011年10月14日在天津公共頻道美食欄目，“這是天津衛(wèi)“中播出。2012年申報(bào)為保定市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，保定老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)員。2013年8月5日央視二套“消費(fèi)主張”欄目播出?！堆嘹w都市報(bào)》來此購商盟會(huì)員。2013年被河北省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為“河北名吃?！毕群蠖啻卧趫?bào)刊中報(bào)道。

企業(yè)文化

企業(yè)文化：弘揚(yáng)清真飲食文化 打造民族知名品牌

企業(yè)宗旨：傳承 創(chuàng)新 發(fā)展

企業(yè)精神：堅(jiān)持不懈 勇往直前

企業(yè)目標(biāo)：彰顯保定飲食文化魅力

成就老字號(hào)名吃新銳典

將正宗白家罩開遍全國

企業(yè)價(jià)值：以大眾營養(yǎng)健康為己任 以大眾美食享受為榮耀

以繁榮餐飲文化為快樂 以引領(lǐng)保定名吃為驕傲

企業(yè)口號(hào)：人品精品同在 盈利贏心共存