邊小賤石烹魚(yú)是一道湖南的名菜是屬于湘菜系，這道菜的主要食材就是剁椒和魚(yú)頭

邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的

單只是剁椒就具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的效果可以有助于消化液的分泌

本期就為大家介紹邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

看看邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟在哪里邊小賤石烹魚(yú)為八大菜系湘菜的具代表性的菜品之一因?yàn)榭诟絮r辣而受到很多人的喜愛(ài)

制作邊小賤石烹魚(yú)采用的是鰱魚(yú)的魚(yú)頭搭配上香辣的剁椒，是下飯的佳菜肴之一

邊小賤石烹魚(yú)不僅口味好、而且邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高有助于降血脂、健腦、延緩衰老的作用

鰱魚(yú)頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、并且其氨基酸的構(gòu)成與人體所需比較接近容易被人體吸收

邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值里面雖然鰱魚(yú)頭的脂肪比魚(yú)肉要高一些，但是魚(yú)頭中的不飽和脂肪含量比較高，不僅不會(huì)對(duì)心腦血管造成危害而且還能保護(hù)心血管健康

另外邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值里面的鰱魚(yú)頭里面還含有豐富的硒元素經(jīng)常食用，可以起到很好的、養(yǎng)顏的結(jié)果，搭配上剁椒一起食用不僅口感而且是一道有益于身體健康的菜肴

邊小賤石烹魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及結(jié)果表現(xiàn)為健胃、助消化

剁椒中的辣椒素對(duì)口腔和腸胃均有刺激作用，能夠增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)有助于消化液的分泌對(duì)改善食欲、幫助消化具有重要的作用

有研究發(fā)現(xiàn)普遍喜歡吃辣椒的地區(qū)其居民胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于別的地區(qū)