西貝百家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋是小火鍋的典型代表，以“全球小火鍋，新時代來臨”為理念，解決了傳統(tǒng)火鍋眾口難調(diào)的弊端;鮮煮藝火鍋為不同訴求的消費者打造更加廣闊的美食空間。鮮煮藝火鍋精選上等鮮肉、四季海鮮和營養(yǎng)時蔬，配搭特色主食，裝點成盤呈現(xiàn)給食客。西貝百家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋以粥中精華為鍋底，清甜綿軟，健脾和胃，性味平和，不易上火，輔以干貝、老鴨等新鮮食材，熬成白粥、高湯、豪華等版本鍋底。

先后下入海鮮、雞牛羊肉，等到粥底變黃，營養(yǎng)全部溶入粥中再下入蔬菜，鍋中食物撈完，再盛一碗粥喝，各種美味和營養(yǎng)盡在其中，那味道堪稱絕味!西貝百家姓轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋在菜品的質(zhì)量方面有著嚴(yán)格的要求，比如鮮蝦滑、魚豆腐、油豆皮等，客流很大，食材一定要**是新鮮的。看起來這個并不難，但是真正能做到的卻沒幾個。在菜品的新鮮程度上，鮮煮藝火鍋是十分值得肯定的。

品牌是決定市場商戰(zhàn)勝負(fù)的關(guān)鍵因素，是企業(yè)的無價資產(chǎn)，強(qiáng)大的品牌可以為企業(yè)帶來巨大的利潤，同時也可使企業(yè)更好地把握戰(zhàn)略性發(fā)展的機(jī)會，甚至在特定的情況下，品牌就意味著企業(yè)。在樹立品牌方面十分嚴(yán)謹(jǐn)且謹(jǐn)慎，旗下各大aa項目互利共贏，營銷史上有太多的公司在品牌樹立的投資上失敗，而絕不會走上這條道路。

公司擁有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊，不斷對特色餐飲市場進(jìn)行深度調(diào)查，力爭引領(lǐng)餐飲市場的新風(fēng)尚。針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，定期研制符合市場需求的新菜品。根據(jù)市場變化，及時改變營銷方式、策劃方案，積極開拓市場和參與市場競爭。優(yōu)惠不斷，活動不斷，針對競爭對手的阻擊營銷活動，針對四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動，使加盟店始終保持競爭活力成為火爆的商圈明星。