方記不老雞不老鴨創(chuàng)始人方曉明先生：武漢人，八四年河南武警部隊服役，退役后回到武漢，曾當(dāng)過教師、工人、推銷員、經(jīng)理。后由于單位破產(chǎn)，于一九九七年離開武漢。一九九八年只身一人來到河南新鄉(xiāng)，創(chuàng)立方記不老雞不老鴨店，地址位于新鄉(xiāng)市孟姜女路，二零零三年搬遷至現(xiàn)地址健康路，通過多年的開發(fā)研制，現(xiàn)有鹵制品系列產(chǎn)品五十余種，并已成功在國家商標(biāo)局注冊“九頭辣神”商標(biāo)，擁有了獨立的品牌、核心配方及制作工藝。

方記不老雞不老鴨產(chǎn)品選用農(nóng)家放養(yǎng)的草雞草鴨和優(yōu)質(zhì)家禽分割產(chǎn)品。如：鴨頭、鴨脖、鳳爪、鳳翅等。采用30余種名貴中草藥和陳年老湯精心鹵制而成，色澤鮮艷，味香誘人，辣而不燥、香而不膩?，F(xiàn)以總部為核心，健康路店為總店，在全市開設(shè)了多家直營店，并在全國各地開設(shè)加盟連鎖店?？偛楷F(xiàn)有員工四十余人，建設(shè)有總部辦公樓、生產(chǎn)基地和培訓(xùn)基地。

方記不老雞不老鴨以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結(jié)合現(xiàn)在消費者口味及健康理念，改良創(chuàng)立而成。方記不老雞不老鴨菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無窮。方記不老雞不老鴨對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求嚴(yán)格，優(yōu)選知名品牌及實力大廠作為合作伙伴，產(chǎn)品全部采用原料生產(chǎn)，絕無添加劑及化學(xué)成分，充分提高/增加食品衛(wèi)生安全。

方記不老雞不老鴨可作主菜，也可作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，保質(zhì)期長。在湖南，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，贏得人們廣泛的歡迎。但并沒止步于傳統(tǒng)經(jīng)營方式，而是結(jié)合餐飲業(yè)發(fā)展趨勢，全力開展貼近現(xiàn)今市場需求的方記不老雞不老鴨宗師課程，利用自身優(yōu)勢，攜手中華有志者全力打造方記不老雞不老鴨連鎖大品牌。