老西關(guān)拉腸是來自廣東西關(guān)比較有名的一種傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系，出現(xiàn)在市場(chǎng)中擁有百年時(shí)間，對(duì)于當(dāng)?shù)氐娜藖碚f，是百吃不厭的健康美味。拉腸在西關(guān)街道遍地都是門店，備受當(dāng)?shù)厥忻裣矏?，很多外地的游客慕名前去體驗(yàn)，多年以來一直保持很高的市場(chǎng)人氣，成為當(dāng)?shù)氐拿浴ｋS著政府政策的支持與推動(dòng)，老西關(guān)在工商部門完成了商標(biāo)注冊(cè)，受到法律的保護(hù)，現(xiàn)已成為大型的小吃連鎖，在全國各地都可以看到它的身影。

隨著時(shí)間的增長，老西關(guān)拉腸在小吃行業(yè)的地位穩(wěn)步提升，在全國享有較高聲譽(yù)，成為具有地理性標(biāo)志的小吃品牌。老西關(guān)品牌旗下的小吃種類比較多，除了特色的拉腸外，還搭配有牛雜粉、及弟粥、艇仔粥、籠仔飯、魚蛋粉、糖水、雙皮奶、糕點(diǎn)等西關(guān)美食，都是西關(guān)地區(qū)發(fā)展起來的經(jīng)典小吃。現(xiàn)在的老西關(guān)已經(jīng)成為小吃界衡量的標(biāo)準(zhǔn)，是嶺南風(fēng)味小吃的代表，在中華小吃歷史長河中發(fā)揮出燦耀的光芒。

腸粉是老西關(guān)的招牌小吃，使用米漿制作而成，對(duì)米漿的要求比較高，不能太稀也不能太稠，否則會(huì)影響腸粉的質(zhì)地和口感。其粉漿是經(jīng)過精心的研磨和調(diào)配而成，呈現(xiàn)出米白色，粘稠度始終，蒸制出來的腸粉口感舒適，保持一定的水分，口感爽滑。拉腸的餡料是選用新鮮的食材剁制而成，口味多樣，有鮮肉腸粉、牛肉腸粉、鮮蝦腸粉、雞蛋腸粉、墨魚腸粉等，每種口味都非常獨(dú)特，為顧客提供豐富的體驗(yàn)。

為了幫助更多的創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，老西關(guān)拉腸所制定的加盟門檻不高，10平米的檔口即可起步，兩人即可靈活經(jīng)營。店鋪所需要的資金也不是很高，萬元資金即可起步，剛畢業(yè)的大學(xué)生即可起步。拉腸的制作技術(shù)非常地簡單，總部免費(fèi)提供手把手培訓(xùn)，包教包會(huì)，無需經(jīng)驗(yàn)，不重技術(shù)，人人都可以學(xué)會(huì)?？偛繒?huì)為加盟店提供產(chǎn)品手冊(cè)，按照要求規(guī)范經(jīng)營，發(fā)揚(yáng)老西關(guān)美食文化。