川二代原汁把把燒起源于川鎮(zhèn)，以烤串為主，但也少不了各種非烤串的菜類，囊括50+種創(chuàng)立烤制手法，考究的就是食材本身，按把賣串，原汁呈現(xiàn)，外酥里嫩，油香四溢！

把把燒源自川滇交界，在四川各地打響名號后，在全國各地落地生根。川二代原汁把把燒是將食材切成細碎小塊，串在細細的竹簽上，一把把售賣的肉串、腰子、雞翅、脆骨，土豆、青椒、豆腐、生蠔……通通都能在菜單上找到，每一串、每一把，都需要經(jīng)過師傅不斷的翻轉(zhuǎn)、蘸鹵水、撒香辛料，再烤上一會，激出香氣，個頭雖小的把把燒，但細細品味，每一串都滋味十足，漸入佳境，無法自拔！

挑高的空間一半被做成了閣樓，欄桿圍擋，不見壓抑，空間的利用很合理。樓上燈光暖黃曖昧，樓下輕快明朗，略有反差的對比結(jié)合紅黑、白墻和原木，看著整潔舒適，有點小日式的風(fēng)格，符合我對現(xiàn)有擼串店的所有想象！有酒有肉，你熟悉而陌生的燒烤。川二代把把燒，除了有不錯的氛圍環(huán)境讓人鐘情，還是特色撩人的口味讓顧客迷戀。木盒鐵板，每桌標配的保溫爐是今夜的主戰(zhàn)場。油光紅亮的小甜腸被放到鋪著白皙的烘焙紙上。一簽一口，一口一爆，油香肆虐舌尖，有點猛烈。油脂在烘焙紙上冒，香氣猛烈的鉆進鼻孔。牛肉的酥香，雞腳筋和豬皮筋彈，爆漿豆腐嫩，功夫腰片細膩，藕遇腦花香濃馥郁、回味悠長！

川二代除了爆款讓人青睞，錫紙燒烤系列也值得品嘗。錫紙金針菇那種菌菇自帶的鮮甜混著濃郁蒜蓉撲鼻而來，一口一個贊。錫紙竹蟶和花蛤都沒有過分的修飾，憑借食材的新鮮原湯呈現(xiàn)，就有足夠清新濃郁的好味道！