北京饞火爐魚餐飲管理有限公司是一家立足北京輻射全國的綜合型多元化連鎖企業(yè)。品牌創(chuàng)始人朱建軍先生，作為國際名廚委員會烤魚專業(yè)名譽(yù)會長。作為國際名廚，歷經(jīng)十年的沉淀。于2014年創(chuàng)立了“饞火爐魚”烤魚品牌，親自坐鎮(zhèn)該項目?！梆捇馉t魚”聚團(tuán)隊、教技術(shù)、通物流、創(chuàng)環(huán)境，以解眾人之“饞”為消費(fèi)訴求的烤魚品牌，饞火爐魚以傳承中華飲食文化為己任，以特有的商業(yè)模式為基礎(chǔ)，攜手主流商圈發(fā)展全國，連鎖經(jīng)營形成規(guī)模效應(yīng)，打造長線品牌服務(wù)。公司提倡健康美食和優(yōu)質(zhì)生活方式，力爭以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、全新的品牌、專業(yè)的管理、多方面的營銷渠道，以科學(xué)的模式開展更加健康穩(wěn)定的連鎖加盟服務(wù)，成為現(xiàn)代化中式餐飲的連鎖餐飲品牌。

一條魚的美味應(yīng)保持它原有的風(fēng)味，饞火爐魚烤魚精選新鮮活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤，只添加佐料確保每一條魚的鮮美，一切準(zhǔn)備就緒該進(jìn)入烤爐啦!所有魚都是經(jīng)過兩面烘烤，兩面烘烤確保肉質(zhì)的受熱均勻，鮮嫩的魚肉都無法拒絕，而且魚肉營養(yǎng)價值高。

饞火爐魚一個舒適、時尚的就餐環(huán)境，個性前衛(wèi)的裝飾、涌動的是青春的活力。類似于酒吧的自由氛圍，三五成群圍坐與卡坐或吧臺，烤魚和啤酒的優(yōu)質(zhì)組合。將普通的烤魚搬上餐桌，利用爐烤的創(chuàng)意烤出5個品類19種特色的口味，豐富的配菜及冷菜搭配，使普通的烤魚變的那么的不同尋常，這就是饞火爐魚加盟品牌的魅力。

饞火爐魚餐廳吸取西餐、日餐標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)、服務(wù)管理模式，結(jié)合中餐健康營養(yǎng)的飲食理念，以特色杭幫菜、時尚烤魚為主，以美式懷舊、工廠風(fēng)裝修風(fēng)格，突出用工廠車間的標(biāo)準(zhǔn)衡量每一道出品的質(zhì)量，用車間流水線的節(jié)奏控制出品的速度。品質(zhì)控制、清潔衛(wèi)生、食品品種等方面與國際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌。