村夫烤魚系列以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴，擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率，創(chuàng)造了不衰的業(yè)績(jī)。而料的運(yùn)用是村夫烤魚制作中的一個(gè)絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整配方。

村夫烤魚所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時(shí)尚。

同時(shí)，另一火爆上海的著名品牌“清水河香辣龍蝦王”也極具特色，所選用龍蝦全部來自于無污染河水中，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，深受廣大食客的青睞將不斷創(chuàng)新，研發(fā)新食品，以弘揚(yáng)飲食文化，打造以村夫烤魚為招牌菜，引領(lǐng)全國餐飲潮流，追求更加輝煌的遠(yuǎn)景!