陜西茶馬遺風(fēng)餐飲文化有限公司又名中國藏式秘汁烤魚餐飲管理有限公司，公司研發(fā)人員獨(dú)辟溪徑歷經(jīng)三年踏遍茶馬古道的奇山異水感悟傣族、栗栗族，藏族、等少數(shù)民族風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣創(chuàng)立了全國首家茶馬古道文化主題餐廳。公司通過近十年的發(fā)展，在全國十幾個省份幾十個大中城市開設(shè)了上百家加盟店。

藏式秘汁烤魚特調(diào)秘制湯料，經(jīng)過先烤后燉的烤魚，加入烤魚大師研發(fā)的秘制湯料，再加入喜愛涮菜，讓你涮得開心吃得美味。藏式秘汁烤魚對傳統(tǒng)美食進(jìn)行大膽結(jié)合，口味新奇，不斷創(chuàng)新豐富口味滿足不同口感需求。藏式秘汁烤魚自制蘸醬，融合多種調(diào)味品，依照個人口味自助調(diào)配。藏式秘汁烤魚烹飪食材均勻受熱營養(yǎng)不流失，出餐快。藏式秘汁烤魚的烤魚外酥里嫩，營養(yǎng)健康，老少皆宜。

藏式秘汁烤魚品牌特色：

此魚在古道千百年的流傳過程中，充分借鑒了康定藏菜和川味火鍋的特色，用料講究，工藝精湛。其絕妙之處在于工藝?！懊刂爵~”雖然名中帶烤，卻與傳統(tǒng)的烤魚做法有著明顯不同，魚是活魚現(xiàn)殺保持鮮味，清洗后用特有料汁腌泡入味，而后采用“先烤后燉”的全國首創(chuàng)的創(chuàng)新做法，融合了燉烤兩種工藝的精華。魚烤熟后，秘汁的“秘汁”再慢慢地滲入魚肉中，使人百吃不厭。

“秘汁”用料出神入化，由四十余種中草藥和調(diào)味品配制而成，待料熟后，色澤鮮亮，香氣撲鼻。料中砂仁、丁香、白芷等的合理運(yùn)用。既可醒脾開胃，益氣消積，又能溫補(bǔ)腎陽，美容養(yǎng)顏，從而起到飲食保健的功效!為了滿足客戶需要，在吃魚的同時，加入新鮮的蔬菜、豆制品、面條一同享用，其風(fēng)格別具特色，自成一家。

“秘汁烤魚”在“第五屆中國美食節(jié)”上于參賽的全國數(shù)百家餐飲名企的若干參賽樣品中脫穎而出，一舉摘得“四川名菜”稱號。并多次榮獲世界烹飪協(xié)會主辦的“世界烹飪大賽”金獎殊榮，成為風(fēng)靡全國的特色美食!