重慶市龍液飲食文化有限公司成立于二00八年，是一家集餐飲連鎖經(jīng)營、酸湯烏魚 技術研發(fā)、食品加工、物流配送、企業(yè)管理咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代民營企業(yè)，是國家商務部特許連鎖經(jīng)營備案 企業(yè)?，F(xiàn)有直營店叁家，全國連鎖店百余家，覆蓋了東北、華北、西北、西南、華東、中南等地區(qū)。公司現(xiàn)擁有底料廠、物配中心、新品研發(fā)部、營運督導部、營建部、財務部、培訓中心、企劃部等九大部門并配套了完善的支持保障系統(tǒng)及一支高素質(zhì)的管理團隊。

烏魚，又稱黑魚、生魚、財魚、孝魚等，在分類學上屬鱧形目，鱧科，鱧屬。它骨刺少，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)十分豐富。酸湯烏魚有開胃、補脾益氣、補五臟、增強體質(zhì)等作用。據(jù)測定，每100克烏魚肉中含有蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.49克，并富含人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，此佳肴不瑾味美鮮香，且有祛瘀生新補血收斂，加速內(nèi)肉芽的生長，促進傷口愈合的作用，是一種病后康復和老幼體弱者的補品。

烏魚是一種營養(yǎng)價值極高的淡水名貴魚類，自古就有“魚中珍品”之稱，吃小魚小蝦長大，不吃飼料和腐肉，是一種營養(yǎng)全面，肉味鮮美的保健品，烏魚對炎癥及外科手術后的恢復有獨到的療效，是食療和滋補佳品。烏魚肉質(zhì)細嫩骨刺少，富含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉中所含蛋白質(zhì)都高，一向被視為老幼體虛者的滋補珍品，符合消費者需要的美味.營養(yǎng).健康的標準。

龍液酸湯烏魚府在推行國家質(zhì)量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在重慶市永川區(qū)，對全國的連鎖店原材料統(tǒng)一配送，對各店實行統(tǒng)一的、強有力的技術指導和監(jiān)督以及服務。堅持“顧客至上,在各方面實現(xiàn)顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，是龍液奮斗的方向，也是對消費者的承諾。