重慶藕然間餐飲管理有限公司是餐飲五靠前---五斗米集團旗下子公司之一，是集餐飲連鎖、各類別湯鍋研發(fā)、餐飲人才培養(yǎng)、餐飲標準化研究、物流體系建設(shè)為一體的產(chǎn)業(yè)化餐飲企業(yè)。五斗米人，堅持以產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展、國際化的視野，鑄就世界美食營運商。

藕然間精選洪湖九孔藕，其肉質(zhì)豐富、綿、軟、甜而不糊湯，爽口潤心；以具有川渝風味的臘排、鮮排、臘蹄、鮮蹄和養(yǎng)生藕湯為主打特色；結(jié)合獨門蔬菜辣鹵、滋味點心、時令鮮蔬等，精心打造的一個以家庭、同學，朋友聚會、情侶約會為主的大眾型餐飲品牌。

藕然間不只是間湯館,其“藕然”以“偶然”為立意點，將“偶然”作為品牌文化背景，其秉承“綠色、健康、養(yǎng)生、溫馨、文藝”的理念，結(jié)合禪意、詩意、文藝的裝修風格，讓消費者在享用美食的同時感受一種安逸，自然，舒適，靜謐的休閑時光。

藕然間，一個只關(guān)注健康的餐飲品牌。

“蓮藕”價值極高；生食清熱生津，涼血止血；熟食補益脾胃，益血生肌。本草綱目典記，“藕”和“甘草”同為君藥，是真正的“藥食同源”。

藕然間精選陜西合陽洽川蓮藕。洽川是西北地區(qū)面積很大，生物種類多的保護濕地生態(tài)區(qū)。洽川九眼蓮為有名。洽川東臨黃河、西依青山，土地肥沃，氣候濕潤，水源充足，物產(chǎn)豐富。洽川九眼蓮由純正溫泉水灌溉，綠色無污染。使用洽川九眼蓮燉湯，耙、面、翻沙，原香味濃厚。