大方豆干火鍋鍋底采取用無公害、無污染、無激素的“清魚”魚骨為原材料用新鮮純豆?jié){與筒骨和雞湯一同熬制，烹飪過程中絕不添加味精，魚湯食用后鮮香中帶有一股香濃的豆?jié){回味

“魚豆吉”因此深得湖北當?shù)厥晨偷那嗖A，在當?shù)亓鱾髦棒~豆吉魚味鮮，愿做食客不成仙”的歌謠

魚豆吉本著打造健康美食的宗旨，為了迎合北京餐飲市場需求，又陸續(xù)精心研發(fā)了，豆?jié){子母鍋，香辣系列鍋底，麻辣系列干鍋等，又為廣闊的北京餐飲市場又添一色

大方豆干火鍋總部為加盟商提供完善的選址培訓(xùn)，協(xié)助加盟商對區(qū)域經(jīng)濟環(huán)境、目標商圈和店址進行實地考察和綜合判斷，評估開店的可行性

出于統(tǒng)一餐廳形象的考慮，總部指定北京專業(yè)設(shè)計公司為加盟商設(shè)計大方豆干火鍋餐廳

總部為加盟商及其團隊提供經(jīng)營理念、餐廳管理、崗位操作等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，并隨技術(shù)研發(fā)和菜品更新的進度，為加盟商提供持續(xù)培訓(xùn)

總部協(xié)助加盟商完成開店籌備工作，為加盟商提供完善的開業(yè)促銷方案;開業(yè)之初可提供到店支持，營業(yè)期間協(xié)助加盟商制定經(jīng)營方案

大方豆干火鍋總部嚴格的加工標準、規(guī)范的采購機制、完善的配送網(wǎng)絡(luò)，為加盟商提供品質(zhì)、的食材和物料

總部為加盟商提供完整的人事制度資料、人員招募和培訓(xùn)資料，協(xié)助加盟商開展人員招募工作

總部為加盟店導(dǎo)入統(tǒng)一的財務(wù)管理系統(tǒng)，協(xié)助加盟店完成前臺營業(yè)、采購管理、庫存管理，以及相關(guān)的數(shù)據(jù)分析

總部研發(fā)部門不斷進行市場需求調(diào)查，創(chuàng)立豆?jié){熬制技術(shù)、魚產(chǎn)品加工技術(shù)，開發(fā)特色火鍋底料和特色涮品，為加盟商提供有市場競爭力的產(chǎn)品