滇越乘象云南餐廳主要經(jīng)營新派云南菜，是北京滇越乘象餐飲管理有限公司旗下的連鎖餐飲品牌。依托于充滿自由氣息、健康營養(yǎng)的民族風(fēng)情美食，滇越乘象云南餐廳立志在北京餐飲行業(yè)中將云南美食文化傳播的更遠(yuǎn)，并為此不斷努力著。

能夠在當(dāng)下競爭如此激烈的市場環(huán)境中獲得如今出色的成就，與滇越乘象云南餐廳主打的新派云南菜有著很大的關(guān)系。滇越乘象云南餐廳精心選料，以更為精湛高超的烹飪技法，傳承傳統(tǒng)風(fēng)味、保全原有味道，更是結(jié)合西南地區(qū)、東南亞美食特色，不斷對經(jīng)典云南菜進(jìn)行升級再改造，使滇越乘象云南餐廳菜品更受消費(fèi)者所歡迎。

作為文化公司與餐飲企業(yè)聯(lián)袂的成果，滇越乘象本源于北京知名云南菜連鎖餐廳“茶花妹子”，經(jīng)資產(chǎn)重組、資源整合、人才共享，成為全新的專業(yè)餐飲管理公司。滇越乘象是主創(chuàng)人員的一種西南情懷，一種對云南獨(dú)有的民族文化的熱愛，以美食為基，自味蕾開始云南民族文化的傳承之道。店面風(fēng)格、裝修、配飾、器皿、衍生品皆由元貞文化傾情設(shè)計(jì)，每一家分店都有自己的特色和專屬小名;而菜品均由傣家廚師精心設(shè)計(jì)，根據(jù)店面的規(guī)模設(shè)計(jì)不同的菜品，或精簡精致、或以某一民族為主味、或全菜品應(yīng)有盡有。

提倡個性化服務(wù)

滇越乘象不做規(guī)模最大、不做店面最多，只以餐飲業(yè)的文化先鋒為自身發(fā)展的意義。文化是我們的根本，文人是我們的氣質(zhì)，喜歡美食的文人是我們的一個注腳。公司秉承“健康至上、服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)餐廳的單一性、標(biāo)準(zhǔn)化，提倡個性化服務(wù)，致力于為顧客提供愉悅、舒適的用餐服務(wù)。

從口感上還是視覺上都達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)

滇越乘象云南餐廳品牌始終在食材的選料方面精研制、精加工，推向市場的美食都是百年傳承下來的美味食物，為美食者們帶來了眾多的驚喜，入口下去的就是高品質(zhì)的享受，讓越來越多的消費(fèi)者喜歡上了該品牌。品牌小吃的制作人員都是經(jīng)過長期專業(yè)培訓(xùn)的專業(yè)人員，從食材的選擇方面、配料方面、都拿捏的非常到位，所以品牌旗下的各種小吃無論是從口感上還是視覺上都達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)。在這樣的條件下，品牌總部還是在不斷的創(chuàng)立與改良，尤其在食材配料方面，始終堅(jiān)持改進(jìn)創(chuàng)立，目的就是將更好的小吃奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者，也讓該品牌在餐飲市場中立足根基。

不僅讓美食者享受到了美食，也為合作方提供了新品

現(xiàn)在公司總部為每位合作者，提供了全方面的技術(shù)培訓(xùn)，為順應(yīng)市場變化，以及目前消費(fèi)者口味難調(diào)這一難題，滇越乘象云南餐廳不斷的開發(fā)新的菜品，不僅讓美食者享受到了美食，也為合作方提供了新品。

我國餐飲行業(yè)一直競爭激烈，正是風(fēng)起云涌，群雄并進(jìn)的時代，在這樣的形勢下滇越乘象云南餐廳，在我國餐飲市場中脫穎而出，品牌顛覆了我國傳統(tǒng)的餐飲思維模式，用創(chuàng)立發(fā)展的精神構(gòu)建出了我國餐飲市場發(fā)展主力軍，成為了我國餐飲市場中的驕傲。