斗椒隸屬于廣州紅韻餐飲有限公司，成立于2015年9月，是一個主營川菜細分領(lǐng)域“江湖菜”的快時尚餐飲品牌

品牌核心為“真麻辣，不改良”，以麻辣斗鍋、山胡椒遇見魚、麻辣啪啪蝦、老壇酸菜魚、麻辣小龍蝦等川渝特色又創(chuàng)意十足的江湖菜式為代表

公司下設(shè)的營銷中心其首要任務(wù)就是洞察斗椒核心消費群體的消費行為及社交需求，一切以用戶需求出發(fā)，打造“會溝通、有心情標(biāo)簽”的餐桌、筷子套、水杯、紙巾等媒介，構(gòu)建“社交場景化”的就餐氛圍

相對中國市場上大多數(shù)同類型餐飲品牌，斗椒堅持“麻辣鮮香、重口味、食材新鮮、不墨守成規(guī)，匠心出品”，堅持遵循正宗江湖菜做法，同時又融合時尚元素，提升菜品風(fēng)味

在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上追求品質(zhì)化，將“優(yōu)雅”與“麻辣”融為一體

斗椒自開業(yè)以來就一直活躍在年輕人的微信朋友圈之中，消費者留下多的關(guān)鍵詞莫過于“小資”二字

據(jù)廣州紅韻餐飲有限公司總經(jīng)理李思橙介紹，斗椒以快時尚的模式品牌化運作，以100家連鎖店的標(biāo)準來嚴格要求自己，從產(chǎn)品力、服務(wù)力、營銷力等方面構(gòu)建斗椒品牌競爭力

斗椒核心消費群體為20-35歲之間互聯(lián)網(wǎng)活躍度高的年輕人，客單價75-85元，憑借穩(wěn)定的出品、社交化的服務(wù)以及多元化的跨界營銷，快速躋身“廣州高人氣川菜10強”，并獲得“2016騰訊龍蝦節(jié)廣東站受網(wǎng)友喜愛龍蝦店10強”

計劃2017-2018年在廣州(天河區(qū)/越秀區(qū)/荔灣區(qū)/海珠區(qū)),深圳(羅湖區(qū)/福田區(qū)/南山區(qū))拓展4-6家門店

斗椒每一張餐桌都有著“我們永遠在一起”、“你是無可替代”等戀人、閨蜜、朋友之間的社交情景化臺詞映射，每一種餐具上都印有不一樣的社交語言，大大提升了年輕人的用餐體驗

越來越多的食客們會提前預(yù)定符合就餐主題的臺詞桌，這也逐漸成為斗椒社交用餐文化