心里海匠烤秋刀魚總部位于中國小餐飲之都福建福州。品牌創(chuàng)始人十幾年如一日，專注燒烤，潛心研發(fā)產(chǎn)品，尤其將烤秋刀魚做到了優(yōu)秀。心里海的前身是蠔香生蠔館，門店位于福州學(xué)生街迎安路。這一帶本是學(xué)生的美食天地，心里海的存在意外吸引學(xué)生以外更多白領(lǐng)等人群的青睞。許多人開著豪車前來，只為嘗一嘗心里海的秋刀魚，擼一把心里海的烤串，再吃幾打蒜蓉烤生蠔。心里海開店多年收獲了眾多好評，并積累了一大批食客鐵粉。

心里海匠烤秋刀魚，區(qū)別于市面上的傳統(tǒng)秋刀魚，創(chuàng)始人執(zhí)著于產(chǎn)品，將秋刀魚剔骨挑刺，清理后的秋刀魚只剩下飽滿的肉身?？镜酵獗砩陨杂行┙瘘S，這時(shí)候的秋刀魚表皮焦香，肉質(zhì)是很鮮嫩的，輔以店里研發(fā)的蒜蓉醬，口感達(dá)到優(yōu)秀?？就甑那锏遏~，細(xì)心地剪成段，老顧客對它的吃法很了解。將兩段秋刀魚夾在一起，中間是蒜蓉醬，一口下去，魚肉的鮮蒜蓉的香融合碰撞、產(chǎn)生無與倫比的味蕾享受。一道烤秋刀魚，成為食客到店必點(diǎn)的美食。

2019年，心里海品牌全新升級。以烤秋刀魚作為門店主打，打造小酒小串小燒烤的民生燒烤。憑借著產(chǎn)品的口味優(yōu)勢，以及多年的沉淀，升級后的心里海更受歡迎。

心里海匠烤秋刀魚多樣化主打產(chǎn)品，滿足食客味蕾，招牌醬烤秋刀魚、碳烤蒜蓉生蠔、碳烤牛小排、烤肉串、烤時(shí)蔬、各色小吃主食、酒水、果飲。