方丈鴨脖以其優(yōu)選的原料，獨(dú)特的自有工藝和千錘百煉的工藝，柔和川、粵、湘菜眾味，創(chuàng)出以麻辣鴨制品（鴨頭、鴨脖、鴨爪等）、牛肉、咸水鴨、酸辣脫骨雞爪、各種菌類為主的多個(gè)系列菜肴，在集中采購和規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢下，生產(chǎn)出的產(chǎn)品真正做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，因此，所到之處，很快就被當(dāng)?shù)叵M(fèi)者所接受并成為當(dāng)?shù)氐囊环N名吃。其系列產(chǎn)品暢銷蘇北，輻射全國。

方丈鴨脖堅(jiān)持以“產(chǎn)品創(chuàng)立為基礎(chǔ)，連鎖經(jīng)營為脈絡(luò)，跨越發(fā)展，集團(tuán)運(yùn)作”的發(fā)展思路，以產(chǎn)品為先導(dǎo)，以質(zhì)量為依托、以服務(wù)為提高/增加”的經(jīng)營理念，為廣大顧客提供的產(chǎn)品、的服務(wù)，將“方丈鴨脖” 塑造成為家喻戶曉的優(yōu)合格品牌形象。由于方丈鴨脖長期秉持“以直營店為市場引導(dǎo)，以加盟店為市場主體，先利人，后利己”的經(jīng)營理念，形成了與加盟商互利共贏，協(xié)作發(fā)展的生機(jī)場面，快速占領(lǐng)了廣大市場。

方丈鴨脖脖特點(diǎn)：方丈鴨脖脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長。賣點(diǎn)：男士們佐以啤酒，三、五個(gè)朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人 不想進(jìn)餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏不斷加快，為了跟上快節(jié)奏的生活要求，各行各業(yè)都朝著快速化經(jīng)營的發(fā)展之路推進(jìn)，在餐飲行業(yè)明顯的表現(xiàn)就是：快餐開始流行，各種熟食市場不錯(cuò)。方丈鴨脖脖比一般的快餐更營養(yǎng)，比傳統(tǒng)的熟食更衛(wèi)生。方丈鴨脖脖，吃出美味和合格！