小蹄大作從成都出發(fā)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海，扎根北京，幾經(jīng)波折，迅速成長， 逐步摸索出完整的架構(gòu)體系，現(xiàn)已形成完善的品牌格局，在全國已擁有 500 余家門店。小蹄大作，不忘初衷，在創(chuàng)始人李功福的帶領(lǐng)下，憑借 其優(yōu)秀的團隊，于 2020 年重新出發(fā)，以豬蹄切入鹵 + 烤為核心的大眾 新式小食快餐。

去年，一家賣烤豬蹄的小門店在繁華的北京成為了一道風景，每天排隊的場面十分火爆，眾多粉絲為了吃他家一份豬蹄不惜排2個小時的隊，一直排到天黑。這家豬蹄店有一個十分牛逼的店名，在去年上過央視，當場就拿到1100萬的投資，如今它已經(jīng)估值5億了。

相信有的老板們已經(jīng)知道了這家豬蹄店的名字，沒錯，它就是鋪鋪旺創(chuàng)始人郭老師在百倍盈會議上分享的一個案例——“小蹄大作”。

一、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，低端行業(yè)競爭小

小蹄大作的創(chuàng)始人李功福是一名“90后”大學(xué)生。他進入大學(xué)沒多久，家里就出事了?！拔腋缫驗楦星閱栴}，患上了精神分裂癥，不能工作，只能賦閑在家。我感覺壓力一下子大了，就開始考慮如何掙錢。”李功福說。

李功福大二開始跟室友一起做生意，他們收購部隊淘汰的通信電臺，維修后再拿到網(wǎng)上賣，利潤達到300%。多的時候，每人每個月可以掙2萬多。之后李功福又開始在學(xué)校倒賣摩托車，從鄉(xiāng)下收購摩托車，倒賣到成都郊區(qū)，一臺利潤在400元至800元不等。

這些做生意的經(jīng)歷，讓李功福認識到并不是高端才是好生意!高端行業(yè)匯聚精英競爭大，而低端行業(yè)競爭相對較小，也更鍛煉人!

二、烤豬蹄意外走紅

在李功福思考下一個創(chuàng)業(yè)賣什么的時候，他想起了小時候媽媽做過的豬蹄，至今難忘那個味道，他覺得這個一定會有市場，于是開始做實驗。

當時學(xué)校的“徐胖烤蹄”很火，他跑到別人的燒烤店打雜學(xué)藝，晚上回住處做實驗。別的同學(xué)打游戲追姑娘，或是考托福、GRE，他則整天與豬蹄打交道。經(jīng)過上百次試驗且同學(xué)試吃滿意后才最終定下配方、流程，開始在學(xué)校門口擺地攤。

有一次，一個拍客拍了李功?？镜呢i蹄上傳優(yōu)酷，天點擊量就過了46萬，標題起得非常有話題，叫做“放棄白領(lǐng)身份去路邊賣烤豬蹄”。在優(yōu)酷上火了后，央視、東方衛(wèi)視等許多電視媒體都報道了這件事。那段時間，每天能收到600多個加盟、合作的電話。

三、估值5億，做周黑鴨式的“豬蹄帝國”

在去年央視的《創(chuàng)業(yè)英雄匯》節(jié)目上，全場20位投資人對李功福的“小蹄大作”給出了90%的認可率，一舉打破該欄目開播以來最高認同度。現(xiàn)場融資投票環(huán)節(jié)，李功福出讓10%的股份融資1100萬元，此時“小蹄大作”市場估值已達1.1億元。

融資后李功福打出了兩年內(nèi)“十城百店”的擴張計劃，所面臨的品控、管理、運營、融資等問題，小蹄大作團隊都做足了應(yīng)對措施和策略。

在李功福的戰(zhàn)略計劃中，互聯(lián)網(wǎng)+是重要一環(huán)。隨著團隊的壯大和產(chǎn)品線的拓展，李功福正在著手搭建自己的平臺，開始接入互聯(lián)網(wǎng)+。業(yè)內(nèi)分析，經(jīng)過一年的拓展，如今的小蹄大作已經(jīng)估值到了5個億!