功夫王品牌創(chuàng)立于2008年，是新疆誠天下食品生產(chǎn)有限公司旗下品牌，公司是集休閑食品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型食品企業(yè)，是新疆頭家達(dá)到30萬級凈化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的鹵制品生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)，也是新疆較早QS認(rèn)證的鹵制品生產(chǎn)企業(yè)。

公司旗下品牌“功夫王”鹵品連鎖擁有香辣、爆炒、醬香、五香、紅油五大系列，黑鳳爪、鴨脖、鴨架等近四十款單品。公司生產(chǎn)技術(shù)在新疆同行業(yè)中居于優(yōu)先水平。

功夫王公司發(fā)展摘要

2008年功夫王在新疆頭家店開業(yè)；

2009年全疆加盟店、直營店達(dá)15家；

2013年全疆加盟店、直營店達(dá)80家；

2014-01投入3千萬建成現(xiàn)代化工廠；2014-07功夫王店面設(shè)計(jì)升級；

2018-01以全新形象進(jìn)入重慶市場。

功夫王鹵味結(jié)合蜀之溫婉、渝之麻辣、疆之濃郁的飲食特點(diǎn)，精選A級無公害草禽，27味中草藥及香辛料，獨(dú)特配料老鹵，小鍋熬制，開創(chuàng)“疆鹵”新美食文化。功夫王發(fā)展至今，已有百家連鎖專賣店，成功開發(fā)研制四十余種膾炙人口的清真鹵味品質(zhì)，深受新疆各族人民的喜愛。

鹵汁的配制，是做好鹵菜的首要關(guān)鍵。鹵汁配制的好壞，將直接影響到鹵菜的色澤和口味質(zhì)量。鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。不同的中藥香料配料可做成不同風(fēng)味的鹵水。市場上做鹵味的香料有幾種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陳皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龍，羅漢果，紅寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，靈草，辛夷花，桂枝，廣木香，沉香，當(dāng)歸，枳殼，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。

功夫王鹵品標(biāo)榜“麻”“辣”“鮮”“香”，顧客吃了有回味無窮的感覺，而且好吃不上火，兼具養(yǎng)顏，無色素、無添加、 更健康。

功夫王加盟店勢頭迅猛，特聘專業(yè)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)師，打造特具匠心的功夫王風(fēng)格。以黑鳳爪、風(fēng)干鴨脖、麻辣鴨脖、香辣翅尖、香辣鳳爪為主打，產(chǎn)品涵蓋：招牌系列、香辣紅油系列、黑系列、五香鹵素系列等數(shù)十個品種。