金漢斯烤肉源于國內(nèi)首創(chuàng)的“漢斯鮮釀啤酒 Hans Fresh Beer”，成立于2001年，是國內(nèi)以鮮釀啤酒為核心、南美烤肉和中西合璧自助餐為輔的同業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。融合世界啤酒文化的純歐式環(huán)境、豐富的產(chǎn)品、現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)演奏和高品質(zhì)的服務(wù)，締造了金漢斯式的休閑餐飲文化。

自2004年以來，金漢斯 以平均每月新開一家餐廳的速度在全國拓展，至2012年4月，80多家餐廳分布在北京、天津、上海、南京、西安、重慶、長(zhǎng)春、哈爾濱、大連、福州、無錫等30多個(gè)城市，營業(yè)總面積超過100,000㎡，員工超過10,000人。

根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，至2011年，金漢斯將以北京、上海等地區(qū)為中心，各省會(huì)城市為基礎(chǔ)，鞏固國內(nèi)市場(chǎng)并積極拓展國際市場(chǎng)，餐廳總數(shù)超過100家。

成功的企業(yè)源于優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)和人才體系。金漢斯以“顧客為中心，員工為伙伴，追求卓越”為核心理念，凝聚了一批具有星級(jí)酒店、國際餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)，建立了一個(gè)較為完善的經(jīng)營管理體系：公開、公平、公正的“賽馬”工程，為各級(jí)員工營建了施展個(gè)人才華和晉升的空間;集研發(fā)、采購、加工、物流的“后勤支援中心”，為顧客提供更多更營養(yǎng)美味的食品，保證餐廳高效穩(wěn)定運(yùn)作;即將成立的“金漢斯企業(yè)大學(xué)”，將為本企業(yè)和社會(huì)培養(yǎng)輸送更多優(yōu)秀人才。

在金漢斯，只有創(chuàng)業(yè)，沒有守業(yè)。

品牌故事

1993年秋天，時(shí)任美溪啤酒廠廠長(zhǎng)的金漢斯創(chuàng)始人孫立國先生到德國慕尼黑進(jìn)行考察，并參加了十月慕尼黑國際啤酒節(jié)(OKTOBERFEST),他參觀并品嘗了幾十個(gè)當(dāng)?shù)仄【莆葆勗斓娘L(fēng)格各異的啤酒后,就被這種釀造方式和口味獨(dú)特,風(fēng)格鮮明的自釀啤酒深深吸引住了。

1994年初，孫立國毅然辭去國有啤酒廠廠長(zhǎng)的職務(wù)，與幾位志同道合的伙伴投資創(chuàng)立漢德釀造設(shè)備有限公司(漢德集團(tuán)前身)，同時(shí)開設(shè)了一家融自釀啤酒和餐飲為一體的啤酒坊。從德國引進(jìn)自釀啤酒生產(chǎn)技術(shù)，并重金聘請(qǐng)德國釀造師Hans.Muller為釀酒專家。經(jīng)過無數(shù)個(gè)日日夜夜的努力，1995年初，第一桶具有典型德國風(fēng)格的自釀啤酒誕生了，為了紀(jì)念德國釀造師Hans.Muller，自釀啤酒取名為“漢斯鮮釀啤酒(Hans Fresh Beer)”，啤酒屋取名為漢斯啤酒坊(Hans Brewing House)。

2000年，漢德集團(tuán)決定加大投資餐飲連鎖業(yè)，并于2001年秋天，投資成立哈爾濱金漢斯餐飲有限公司，成立了集鮮釀啤酒、南美烤肉、中西自助餐為一體的第一家啤酒烤肉餐廳，為了體現(xiàn)漢斯人自我超越、敢于進(jìn)取的精神，餐廳取名為“金漢斯南美烤肉店(Golden Hans South American B.B.Q)，自釀啤酒提升為金漢斯鮮釀啤酒(Golden Hans Fresh Beer)。

企業(yè)在發(fā)展同時(shí)兼顧社會(huì)、國家、員工和股東利益。金漢斯嚴(yán)格遵守“調(diào)動(dòng)企業(yè)人員的積極性的最有效手段，不應(yīng)是利潤(rùn)指標(biāo)而是對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)”，積極投身國家慈善事業(yè)和各類社會(huì)公益活動(dòng)，關(guān)注社區(qū)公共事務(wù)。為此，金漢斯得到了社會(huì)廣泛的認(rèn)可。

發(fā)展

金漢斯企業(yè)榮譽(yù)

2003年，金漢斯西安餐廳被評(píng)為西安市餐飲放心餐廳。

2004年，金漢斯鞍山餐廳被評(píng)為鞍山餐飲50強(qiáng)企業(yè)。

2003年，金漢斯秦皇島餐廳捐款幫助失學(xué)貧困兒童。

2004年，金漢斯石家莊餐廳參與“情系貧困大學(xué)生希望工程特別行動(dòng)”，為希望工程捐款。

2005年，金漢斯被推薦為中國西餐協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

2008年，獲“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)、“中國民族餐飲品牌企業(yè)”營業(yè)額30強(qiáng)中排名27位。

2009年，成為中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)員。

2009年，成為中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位。

2010年8月，被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“2010年中國十大餐飲品牌”、“2010年中國十佳餐飲企業(yè)”，被中國保護(hù)消 費(fèi)者基金會(huì)評(píng)選為“全國重承諾守信用-消費(fèi)者放心單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

2010年9月，被商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院認(rèn)定為“品牌建設(shè)與促進(jìn)合作單位”。

2010年9月，被商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院授予“中國餐飲服務(wù)名牌企業(yè)”。

2011年5月，在中國烹飪協(xié)會(huì)舉辦的中國花式燒烤全國邀請(qǐng)賽中，獲得團(tuán)體銀獎(jiǎng)。

2011年8月，在新領(lǐng)軍論壇餐飲、食品、飲料行業(yè)峰會(huì)中，獲得“2011年度中國餐飲行業(yè)領(lǐng)軍”稱號(hào)。

在未來，金漢斯將給予社會(huì)、國家、消費(fèi)者更多更廣泛的回報(bào) 。

經(jīng)營理念

全力以赴為顧客創(chuàng)造快樂，為員工創(chuàng)造美好的生活。

員工基本法

《金漢斯基本法》由金漢斯所有餐廳店長(zhǎng)以上所與管理人員于2009年第四季度共同制定，是金漢斯公司的基本大法，它明確了企業(yè)基本價(jià)值觀、文化主張、發(fā)展戰(zhàn)略、組織原則、基本政策制度等，是金漢斯集團(tuán)運(yùn)營的根本指導(dǎo)。

企業(yè)大學(xué)

金漢斯企業(yè)大學(xué)是集團(tuán)總部培訓(xùn)的重要組成部分，服務(wù)于公司戰(zhàn)略發(fā)展，是企業(yè)培養(yǎng)人才的搖籃;

金漢斯企業(yè)大學(xué)致力于打造政治素質(zhì)過硬，高度認(rèn)同企業(yè)文化，吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)、管理有效、“根紅苗正”的金漢斯人;為我們培養(yǎng)各部門、各崗位的管理型、專業(yè)型、技能型人才;

金漢斯企業(yè)大學(xué)不僅僅立足于為本企業(yè)培訓(xùn)人才，還致力于為行業(yè)培訓(xùn)人才，乃至于為社會(huì)培養(yǎng)人才，為社會(huì)創(chuàng)造人力財(cái)富;

金漢斯企業(yè)大學(xué)堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”和“一個(gè)貫穿”的培訓(xùn)和教育理念，即：軍營式管理與軍訓(xùn)相結(jié)合，專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與提高崗位知識(shí)技能相結(jié)合，拓展訓(xùn)練與各類活動(dòng)相結(jié)合，始終把做好思想行為引導(dǎo)和人性化關(guān)懷貫穿始終。

全國金漢斯店達(dá)80多家

金漢斯源于國內(nèi)首創(chuàng)的“漢斯鮮釀啤酒 HansFreshBeer”，成立于2001年，是國內(nèi)以鮮釀啤酒為核心、南美烤肉和中西合璧自助餐為輔的同業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

自2004年以來，金漢斯以平均每月新開一家餐廳的速度在全國拓展，至2012年4月，80多家餐廳分布在北京、天津、上海、南京、西安、重慶等30多個(gè)城市，營業(yè)總面積超過10萬平方米，員工超過一萬人。

品牌起源

個(gè)品牌的誕生基于一個(gè)創(chuàng)意，一個(gè)決心，還是一個(gè)夢(mèng)想?如果告訴您全國最大的啤酒烤肉休閑主題餐廳品牌-金漢斯的誕生是因?yàn)橐淮温眯校瑫?huì)不會(huì)太過于戲劇性?

2000年金漢斯創(chuàng)始人在繁忙的工作之余帶領(lǐng)家人到巴西旅行，應(yīng)當(dāng)?shù)厝说难?qǐng)，一家參加了一對(duì)年輕夫婦的婚禮。屋后如畫的草坪、寬敞的帳篷、焰火升騰的烤爐、滋滋作響的烤肉香腸、醇香的美酒、善良好客的主人、熱情奔放的儐相，使他受到深的感染更為難得的機(jī)緣是，在這次婚禮上，創(chuàng)始人認(rèn)識(shí)了同為賓客的漢斯穆勒。具有中國血統(tǒng)的漢斯出身德國貴族家庭，年輕時(shí)便繼承了家族經(jīng)營上百年的啤酒莊園。出于對(duì)中國的向往和對(duì)啤酒的共同熱愛，年齡相仿的兩個(gè)人在異鄉(xiāng)開懷暢聊。

同年秋季，利用前往德國參加技術(shù)交流的機(jī)會(huì)他完成了此行的另一個(gè)重要目的：拜訪他的新朋友-漢斯。在那座古雅樸茂的中世紀(jì)莊園里，他接觸到了最傳統(tǒng)最地道的德國啤酒釀造設(shè)備與技術(shù)，純手工釀造的魅力令他著迷不已。熱情好客的漢斯還帶領(lǐng)他參加了最富盛名慕尼黑啤酒節(jié)，在這里他體驗(yàn)到了日耳曼嚴(yán)謹(jǐn)民族性中蘊(yùn)含的不可抑制的對(duì)于歡聚的狂熱，美食、美酒、友情、歡樂在遙遠(yuǎn)的國度交映成輝。

在回程的航班上，他杭理了此行的所有見聞和資料。同時(shí)，一個(gè)創(chuàng)建中國自釀啤酒第一品牌的構(gòu)想在他的腦中已初步成型。在回國后的第一時(shí)間把想法告訴了他在德國的朋友，不出意料地，這想法于漢斯先生一拍即合。出于血統(tǒng)中無法割舍的中國情結(jié)，漢斯決定全力幫助實(shí)現(xiàn)他的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖2001年春，品牌創(chuàng)始人髙薪聘請(qǐng)漢斯及其釀酒師團(tuán)隊(duì)將地道的德國自釀啤酒釀造技術(shù)引進(jìn)中國。因著啤酒行業(yè)的專業(yè)背景，在承襲傳統(tǒng)手工啤酒的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國際先進(jìn)的設(shè)備，研發(fā)出多種風(fēng)格的適合國人口味的現(xiàn)釀啤酒。同時(shí)，他還組建了一支由資深餐飲人士和食品專家構(gòu)成的精良團(tuán)隊(duì)，對(duì)南美烤肉和烤爐設(shè)備進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，并在很短的時(shí)間內(nèi)取得了成功。

2001年秋季，投資成立餐飲公司，為感謝漢斯·穆勒先生的無私幫助，將企業(yè)命名為-金漢斯，中國第一個(gè)啤酒烤肉主題餐飲品牌由此誕生2006年企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整，在北京成立了北京市金漢斯餐飲連鎖管理有限公司，采用現(xiàn)代化企業(yè)管理制度及構(gòu)架，集團(tuán)化管理總營業(yè)面積超過12萬平方米的直營店的同時(shí)開始布局全國的擴(kuò)張策略。品牌也憑借以手工原漿啤酒喝地道南美烤品為主、環(huán)球美食自助為輔的休閑餐飲模式，成功躋身中囯餐飲50強(qiáng)企業(yè)。如今漢斯以將自己的事業(yè)版圖擴(kuò)張至全國30余城市的近80家門店2009年，金漢斯憑借自身實(shí)力成功引進(jìn)國際私募基金，為金漢斯在資以本市場(chǎng)的發(fā)展提供了無限可能。

同年，由所有店長(zhǎng)以上管理層共同努力編慕的《金漢斯基本法》得以制定和頒布。作為企業(yè)的基本大發(fā)，它明確了企業(yè)的價(jià)值觀、文化主張、發(fā)展戰(zhàn)略、組織原則、基本政策制度等，是金漢斯集團(tuán)化運(yùn)營的根本之道，同時(shí)也為企業(yè)未來發(fā)展明確了方向2011年，金漢斯明確提出“歡樂體驗(yàn)”理念，將整個(gè)餐廳視為品牌產(chǎn)品除卻行業(yè)傳統(tǒng)的食物出品，將“產(chǎn)品”范疇拓展至：服務(wù)、環(huán)境、顧客視聽感知、現(xiàn)場(chǎng)演藝的綜合享受，并在以上各個(gè)環(huán)節(jié)上制定嚴(yán)格的呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保給顧客創(chuàng)造就餐全程的悅體驗(yàn)和超值享受。