濰坊過(guò)鍋癮餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2007年，是國(guó)內(nèi)極具創(chuàng)新精神的中式連鎖餐飲品牌。品牌創(chuàng)建以來(lái)，過(guò)鍋癮致力于挖掘傳統(tǒng)飲食與民間風(fēng)味，并大膽創(chuàng)新，將傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生科學(xué)相結(jié)合，廣泛吸收東西方飲食精粹，創(chuàng)新研發(fā)出了非油炸非烹炒，綠色健康養(yǎng)生的美味燜鍋。燜鍋在烹飪過(guò)程中不加一滴水，完全是用蔬菜的水分燜制肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等食物，保證營(yíng)養(yǎng)不流失，搭配秘制底油以及由十幾種香料配制成的醬汁，燜制出的食物綿嫩鮮香，汁濃味厚。在未來(lái)，過(guò)鍋癮將堅(jiān)持為您提供更高品質(zhì)更具美味的健康食品，與您分享美味，分享快樂(lè)，分享品質(zhì)生活。過(guò)鍋癮三汁燜鍋底油采用30余種香料，以牛油、植物色拉油為主要成分，按照嚴(yán)格的火候把控，經(jīng)長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)精煉而成，是對(duì)食品調(diào)味的極致追求。調(diào)味底油保障燜鍋的烹調(diào)和燜制，將食材與食材之間的配比標(biāo)準(zhǔn)化，將傳統(tǒng)中餐的滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代飲食相結(jié)合。對(duì)底油原料的苛刻追求是燜制味道的有力保障，可為消費(fèi)者提供健康、美味的新潮食品。

過(guò)鍋癮三汁燜鍋企業(yè)文化：

過(guò)鍋癮的使命：

讓全世界人吃上真正綠色養(yǎng)生的中國(guó)飯，讓每一位員工成為較受尊重的餐飲人。

過(guò)鍋癮的愿景：

將過(guò)鍋癮開(kāi)遍全世界的每一座城市。過(guò)鍋癮三汁燜鍋以“遵循自然之道，探索食物之美”為核心理念，融太極文化于其中?！帮埐藷o(wú)語(yǔ)，味道說(shuō)話”，是對(duì)味道的尊重也是對(duì)大自然及食材的尊重，如人與人之間的關(guān)系一樣，善待自己，善待眾生，發(fā)現(xiàn)食物本真的美，自然而然。

過(guò)鍋癮和諧思想：

食材和三汁涵蓋植物、動(dòng)物以及海洋生物三種范疇，其美味彰顯“天人合一”思想。

過(guò)鍋癮和而不同：

以大局為重，同時(shí)又不失個(gè)性，十種底料融于一鍋，色香味俱全，食材之間滋味互相融合又保持原有味道。

過(guò)鍋癮三汁燜鍋品牌特色：

味道鮮美

將十幾種食材搭配秘制醬汁燜于一鍋，色香味俱全又不失食材原有的味道與特色，綿嫩鮮香，回味雋永，給味覺(jué)一種自然的享受，給身體一種均衡的營(yíng)養(yǎng)。

全新風(fēng)尚

燜鍋是一種古老的民間傳統(tǒng)技法，過(guò)鍋癮三汁燜鍋源自于傳統(tǒng)，不拘泥于傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)，采用新技術(shù)、改良新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來(lái)，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式、帶來(lái)新潮流、新味道。

健康養(yǎng)生

燜制過(guò)程中不加一滴水，完全是用蔬菜中的水分燜制肉類(lèi)海鮮類(lèi)等食材，保證營(yíng)養(yǎng)不流失，燜制出的食物綿嫩鮮香，汁濃味厚。

低碳環(huán)保

燜制過(guò)程完全實(shí)現(xiàn)餐桌上現(xiàn)場(chǎng)操作，打破了傳統(tǒng)中餐固有的以廚師為主導(dǎo)的模式，無(wú)廚師、無(wú)油煙、無(wú)污染， 符合現(xiàn)代低碳環(huán)保理念。

高效快捷

采用高科技的鈦合金專(zhuān)用鍋和現(xiàn)代化高效爐具，一鍋美味佳肴只需十三分鐘，滿(mǎn)足了現(xiàn)代人追求方便快捷、高效率的要求。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

食材源頭的嚴(yán)格把控，標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房的精細(xì)加工，選、切、配、燜的統(tǒng)一流程，從服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)到操作規(guī)范，全面保證品質(zhì)如一，為顧客帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)和健康營(yíng)養(yǎng)的新潮美食。