北京漢拿山餐飲管理有限公司成立于2001年，是多品牌、跨區(qū)域、多城市經(jīng)營(yíng)的大型餐飲企業(yè)，總部設(shè)在首都北京。公司旗下?lián)碛袧h拿山烤肉、韓羅苑烤肉、星米年糕火鍋、小城漁家烤魚(yú)、漢拿山石鍋拌飯、麻辣香匯、旺蟹、一品燜鍋、板廚鐵板燒、奇酷奇酷啤酒炸雞 、蛙寶廚、肥豬憨牛、黑牛黑豬、匠人牛品、喀什游記、桃山旬野菜村共16個(gè)品牌。

其中，漢拿山烤肉自第一家餐廳2001年3月在北京花園路開(kāi)業(yè)，已在北京、天津、上海、深圳、廣州、重慶、成都、武漢、長(zhǎng)沙、合肥、無(wú)錫、寧波、濟(jì)南、西安、鄭州、呼和浩特、包頭、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、哈爾濱、大連等80多個(gè)城市簽約開(kāi)設(shè)直營(yíng)連鎖分店超過(guò)多家，北到呼和浩特、南至海南島、東起沿海城市、西達(dá)烏魯木齊，餐廳遍及整個(gè)中國(guó)，深受各地廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

漢拿山燒烤所用的肉并未事先煨好，其味道主要來(lái)自于所蘸的汁，不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁，吃烤肉，有烤肉的汁……每種汁都是有十幾種調(diào)料精心配制而成，有的甜中帶酸，有的清新爽口，令人難忘。漢拿山燒烤主要以排酸牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個(gè)品嘗過(guò)的人都會(huì)津津樂(lè)道。

漢拿山對(duì)烤肉的選料十分重視。肉類(lèi)均選擇國(guó)內(nèi)大型肉品供應(yīng)基地加工配送。優(yōu)選的魯西南黃牛肉經(jīng)過(guò)排酸處理，使肉質(zhì)顏色鮮艷、細(xì)嫩、口感鮮美。漢拿山集團(tuán)所有菜品和原材料均由集團(tuán)物流中心統(tǒng)一配送。物流中心總基地上萬(wàn)平米，同時(shí)，在天津、深圳、上海有物流分諸中心，能夠在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)菜品和原材料的集中配送管理。