劉美燒雞——自清末至民國初年，樂亭人在東北經(jīng)商、習(xí)商的很多，隨著迎來送往活動(dòng)的日益頻繁，縣城及集鎮(zhèn)的飲食業(yè)也日漸興隆起來。據(jù)縣志記載：至“七·七”事變前，縣城飯館有34家，各集鎮(zhèn)24家，趕串集的小飯攤多達(dá)120個(gè)。為招攬顧客，各家都苦心經(jīng)營，逐漸形成了自己的特色或創(chuàng)出了自己獨(dú)特的風(fēng)味食品，如吊橋缸爐燒餅、岑科餃子、劉美燒雞等，都是名噪當(dāng)時(shí)的美味小吃。不僅本地群眾喜食，而且還成為人們饋贈(zèng)親朋的禮品，在京東特別是東北一帶也頗負(fù)盛名。

河北省劉美實(shí)業(yè)有限公司為省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，位于唐山市樂亭縣城東大街99號，是一家以生產(chǎn)百年老字號傳統(tǒng)美食“劉美燒雞”系列食品為主導(dǎo)的多元化、較大型、集團(tuán)化的民營綜合企業(yè)。公司占地面積21000平方米。標(biāo)準(zhǔn)化廠房面積18000平方米，各種食品生產(chǎn)設(shè)備600臺(套)。公司員工516余名，其中本科生50余人，大、中專畢業(yè)生200余人，為下崗職工180多人提供再就業(yè)機(jī)會，同時(shí)公司安排部分殘疾人就業(yè)，更是體現(xiàn)了其作為民辦企業(yè)的社會價(jià)值。隨著公司市場的快速發(fā)展，原有公司規(guī)模已不能滿足現(xiàn)有的發(fā)展需求，為此，公司根據(jù)縣委、縣政府的要求，利用自己的品牌效應(yīng)，開拓更為廣闊的市場，實(shí)行新廠區(qū)籌建工作，新廠區(qū)位于樂亭縣城工業(yè)園區(qū)，東環(huán)路東側(cè)，創(chuàng)業(yè)三街北側(cè)，占地60畝，建筑面積40097.51平方米?？偼顿Y16868.97萬元，主要建設(shè)一座劉美食品、農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工及商貿(mào)物流配送中心，其功能主要包括綜合辦公樓、現(xiàn)代物流配送中心和3條食品生產(chǎn)線，購置設(shè)備237套。新廠建成后，年可生產(chǎn)醬鹵肉制品(劉美燒雞及系列產(chǎn)品)10000噸，灌制品15000噸，農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工及休閑調(diào)味品10000噸，配送運(yùn)輸能力每年35000噸。

將直接帶動(dòng)30000養(yǎng)殖戶和20000種植戶增產(chǎn)增收，帶動(dòng)1200人就業(yè)，實(shí)現(xiàn)利稅7000萬元。作為我省目前禽類熟食行業(yè)產(chǎn)量、產(chǎn)值、利稅均排名前列的河北省劉美實(shí)業(yè)有限公司，設(shè)有京、津、唐、秦、保定等5個(gè)分公司2000家總代理、連鎖店、專賣店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷20個(gè)省、市、自治區(qū)。4部電話開通了24小時(shí)的質(zhì)量熱線服務(wù)，全天候地提供產(chǎn)品咨詢、受理投訴和跟蹤服務(wù)。同時(shí)開通U訂貨APP系統(tǒng)，實(shí)行全程網(wǎng)絡(luò)訂貨發(fā)貨，實(shí)施高效物流周轉(zhuǎn)系統(tǒng)資產(chǎn)總額由當(dāng)初的1400萬元到2017年底達(dá)到近2.5億元。

公司產(chǎn)品包含"劉美燒雞"系列.真空畜禽熟食系列，醬鹵肉制品系列，灌制品系列，特色調(diào)味品系列等5大系列300多個(gè)品種。其以“中華老字號”而聞名的“劉美燒雞”系列運(yùn)用唐代宮廷御膳秘方及祖?zhèn)鼷u煮熟食工藝，加入28味名貴中草藥與傳承百年的老湯，采用獨(dú)特配方，經(jīng)過32道工序精細(xì)加工，潛心研制在繼承和發(fā)揚(yáng)三代祖?zhèn)髅胤姜?dú)特工藝的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代科技手段和技術(shù)，做到了“色、香、味、型”四美合一的極高境界，開辟了燒雞制作整形之先河，保持了味干香而不膩，肉爛而不脫骨的產(chǎn)品特色。為提高其產(chǎn)品在市場的競爭力，為公司的保鮮食品開拓外圍市場，2014年公司投資上百萬新開發(fā)氣調(diào)充氮包裝技術(shù)，該技術(shù)可延長鮮品保質(zhì)期7天以上，而且能保證產(chǎn)品的口感營養(yǎng)及食品質(zhì)量安全。

公司先后被授予“全國食品安全示范單位”、“全國消費(fèi)者質(zhì)量信得過產(chǎn)品”、“農(nóng)業(yè)部創(chuàng)國家名牌重點(diǎn)企業(yè)”、“全國百城萬店無假冒產(chǎn)品企業(yè)”、“河北省著名商標(biāo)”、“河北省科技型企業(yè)”、“河北省光彩事業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行河北省分行AA信用客戶”。2006年被商務(wù)部授予國家首批“中華老字號”企業(yè)、被省政府命名為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)” “河北省誠信企業(yè)”、“河北省自主品牌重點(diǎn)培育后備50強(qiáng)企業(yè)”、連續(xù)多年被唐山市精神文明委命名為“AAA”一級誠信企業(yè)、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目企業(yè)。2016年“中國金雞百花電影節(jié)推薦熟食產(chǎn)品”、同時(shí)被指定為“明星歡迎晚宴指定供應(yīng)商”、“劉美燒雞”被評為唐山人最受喜愛的十大名吃，獲“中鐵如家杯唐山旅游推薦商品”稱號、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目企業(yè)、并榮獲“河北省名牌產(chǎn)品”。