孫二娘水滸烤肉，采用制造/精制的自有工藝和味道，融合傳統(tǒng)文化“藥食同源”理念，巧妙搭配科學飲食，采用山野高麗參及種草藥做輔料，嚴格的質量扶持融合傳統(tǒng)文化“藥食同源”理念，巧妙搭配科學飲食，使孫二娘水滸烤肉達到養(yǎng)生滋補的結果。餐飲是服務業(yè)，服務業(yè)的本質就是千方百計令顧客舒服和高興。孫二娘水滸烤肉有味有趣有情，對顧客有非同一般的吸引力，以至于所開門店常常座無虛席，排隊等候者絡繹不絕。

孫二娘水滸烤肉把飲食文化和現(xiàn)代美食與養(yǎng)生結合，打造“美味時尚、 快樂健康”的飲食新理念。推廣新興的美味健康養(yǎng)生燒烤食品，具有飲食的文化內涵(即人人都喜歡美味時尚)和順應新時代迫切需求(即人人喜歡快樂健康)，孫二娘水滸烤肉采用上等的排酸為原料，加以制造/精制的調制口味，新奇的養(yǎng)生調料自有工藝，注重營養(yǎng)搭配、健康飲食、綠色養(yǎng)生、滋補結果、總是給顧客聞香識人的浪漫情懷。

此外，孫二娘水滸烤肉極其注重終端運營中語言行為的一致性和情感化，向來將文化理念的統(tǒng)一作為運營培訓的重中之重，力求把營造孫二娘炭火品牌氛圍的實效方法和工具不折不扣地實踐到加盟店服務人員的一言一行當中。

“孫二娘水滸烤肉模式”優(yōu)勢顯著：標準化操作流程，總部負責合作商學會為止，沒有大廚也不怕，擺脫傳統(tǒng)餐飲業(yè)普遍存在的限制。而統(tǒng)一配送的料包，用量用法掌握起來簡單快捷，沒有任何經驗也能烹飪出精致的美味。