侯記大龍蝦承擔(dān)著以終端餐飲消費(fèi)拉動上游養(yǎng)殖，帶動物流、調(diào)料、旅游等中間產(chǎn)業(yè)的重任。為此，美食餐廳從籌劃之日起就本著“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)”的原則，菜品組合、管理模式、現(xiàn)代服務(wù)、特許經(jīng)營等一系列的自主創(chuàng)立，在為顧客創(chuàng)造絕妙用餐體驗(yàn)的同時，也真正起到侯記大龍蝦產(chǎn)業(yè)火車頭的拉動作用。

侯記大龍蝦，一直專注于龍蝦的研發(fā)，目前已經(jīng)研發(fā)出30多種口味的烹飪方法，處于業(yè)界水平。同時解決了中餐標(biāo)準(zhǔn)化難題，使得普通廚師只要經(jīng)過簡單培訓(xùn)，按照公司標(biāo)準(zhǔn)化操作流程執(zhí)行，就能做出與總部口味一致的，口味超的侯記大龍蝦。

侯記大龍蝦經(jīng)過加工送到消費(fèi)者口中的都是味美鮮香的，都是健康的。其呈現(xiàn)出來的外觀還十分的好看，吸引著無數(shù)消費(fèi)者們的前來。侯記大龍蝦精心烹制，色澤鮮紅，特有的麻、辣、鮮、香、酥、嫩，滿足了人們對小龍蝦口味的追求，吃后余味不絕，唇齒留香。侯記大龍蝦經(jīng)過多年的發(fā)展，在市場上形成了一定的品牌影響力，走近了廣大消費(fèi)者的胃里，其品牌更走近了消費(fèi)者的心中。侯記大龍蝦品牌產(chǎn)品行銷包括臺灣在內(nèi)的國內(nèi)20多個省、市和自治區(qū)，出口至美國、歐盟、日本、韓國等和地區(qū)。

侯記大龍蝦成立以來，一直獲得各界食客爭取贏得口碑，公司除了一如既往為食客提供合格的創(chuàng)立美食和服務(wù)的同時，致力于將武漢傳統(tǒng)名吃發(fā)揚(yáng)光大，做大做強(qiáng)，讓吃龍蝦這種排擋文化成為武漢城市名片。巴厘龍蝦加盟，產(chǎn)品技術(shù)秘方傳承，采用制造/精制制作方法，小龍蝦的口味深得顧客的喜愛，各個門店小龍蝦銷量不錯。