從上世紀八十年代后期起，西餐就成為人消費的熱點。餐飲業(yè)界人士在分析西餐市場快速發(fā)展的主要原因時說，人的飲食口味正逐步邁向國化;生活水平的提高使人們的消費觀念發(fā)生了變化，有能力支付飲食的多樣化消費，西餐牛排業(yè)的前景被普遍看好。同樣由于人們對低卡路里食品的要求，油脂含量較低的牛肉正逐漸取代豬肉成為人們食用的主要肉食。隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關注食品的健康、綠色、時尚等諸多因素。不難看出產品質量過硬、食品認證的家庭牛排產品兼具以上特點。經統(tǒng)計，目前方便面市場仍然占據(jù)方便食品的大壁江山，但也有很多方便食品已經走進人們的生活，并且逐漸被消費者接受。鴻亮家庭牛排的市場前景還是非常值得期待的。

鴻亮家庭牛排是傳統(tǒng)牛排的一個分支，屬于一種創(chuàng)立型的便捷產品，使煎制牛排更加簡單。鴻亮家庭牛排全程應該采用無菌化的處理，配合調料的腌制，經機器或人工進行的牛肉的原料的深加工，以達到便于煎制和調味的目的。鴻亮家庭牛排經過腌制和工藝加工處理的牛排，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)在化食品的處理方法相結合，從而達到既能提高/增加牛排的原有口味，同時免去前期漫長的腌制過程，而且也簡化了牛排的煎制過程。

鴻亮家庭牛排采用廚房加工，生產完全西式化，提高/增加了牛排的西式風味和品質。同時整個過程為先進流水線生產，投料標準化，生產機械化，操作系統(tǒng)密封無窗化，提高/增加口感一致、重量大小一致、風味始終如一，真正做到好牛、好肉、好牛排。操作簡單，食用方便，無論男女老少都可以在家庭餐桌上吃到和牛排館一樣風味品質的牛排。