威海大地食品有限公司成立于2015年8月，公司位于威海市文登區(qū)珠海西路511號，廠區(qū)面積3000平方米注冊資金500萬。公司成立伊始，注冊“膠東小鎮(zhèn)”花餑餑商標，致力于省級非物質文化遺產項目“膠東花餑餑習俗”的傳承、研發(fā)、創(chuàng)新和推廣。

目前公司擁有技術工人80余人，16人的專業(yè)研發(fā)團隊。設立4個分廠，12個加盟連鎖店，已經開發(fā)出慶壽系列、婚慶系列、成長系列、生日系列、喬遷系列、雜糧養(yǎng)生系列、兒童輔食系列、禮品系列等10大系列，200多個品種的特色花餑餑。

“膠東小鎮(zhèn)”花餑餑源自傳承、興于創(chuàng)新、貴于綠色。如今的花餑餑不僅僅是一種美食，更成為傳播文化的載體，其審美價值和觀賞價值越來越高?，F如今，大地食品以不同尋常的發(fā)展速度穩(wěn)居行業(yè)的前列，以我們樸厚、踏實、敬業(yè)的品格，實現了自己跨越式的發(fā)展。央視頻道、省電視臺、威海電視臺等多家新聞媒體，對我們“膠東小鎮(zhèn)”花餑餑做了追蹤報道。

在經濟高速發(fā)展的今天，非物質文化遺產的有效保護是艱難的，守藝傳承是我們大地人恪守的信念，大地人在拓展自己發(fā)展空間的同時，也不遺余力的為“非遺”保護吶喊，2018年牽頭成立花餑餑協(xié)會，志在把我們的花餑餑帶到全國百姓的餐桌，讓花餑餑成為文登一張強有力的城市名片。

未來我們大地人按照“品牌化經營、規(guī)?；a、產業(yè)化拉動”的思路，創(chuàng)建“膠東小鎮(zhèn)花餑餑民俗館”“膠東小鎮(zhèn)花餑餑非遺講堂”，讓更多的人了解非遺文化，領略民俗風情，感受文登味道。

品牌故事：

中國北方地區(qū)盛產小麥，面食是人們日常生活的主要食品，早期面食統(tǒng)稱“餅”?！赌?耕柱篇》:“人見之作餅，則還然而竊之。”那時的餅，并沒有經過發(fā)酵，相當于現在所說的“ 死面”。面食發(fā)酵技術的掌握，當在魏晉時期。《南齊書》 西晉元康九年(299)，規(guī)定太廟祭祀用“面起餅”。宋程大昌在《演繁錄》中解釋說，面起餅是“入酵面中，令松松然也”，后稱之為“餑餑”。“餑餑”伴隨著農耕文明興起而傳承，尤其在膠東地區(qū)，勤勞樸實的膠東婦女在祭祀、慶典以及傳統(tǒng)節(jié)日等盛大儀式上，用靈巧的雙手精心配料、反復發(fā)酵、勾雕形態(tài)做出了食用可口、造型美觀、寓意吉祥的花餑餑。

2009年9月27日“膠東 花餑餑習俗”被列為一山東省級非物質文化遺產名錄。

進入新世紀，花餑餑不僅僅是餐桌上的主食，也變成文化的載體，更能彰顯膠東人進取向上的時代精神。