“吉妹子酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！

“吉妹子酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按很佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成

“吉妹子酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常不錯

吉妹子酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費者

辣食是深受人們喜愛的，對食物的烹飪更是無辣不歡

而酸辣粉在小吃的排行榜上一直穩(wěn)居前十位

酸辣粉的用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成

味道可以概括為“麻”、“辣”、“鮮”、“香”、“酸”且“油而不膩”！無辣不歡出品的酸辣粉是的健康美食，紅薯中含有豐富的賴氨酸和一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用

鮮香麻辣的酸辣湯底是采用豬骨熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質(zhì)

“無辣不歡”采用的紅油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化學(xué)添加劑

目前，酸辣粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國，成為廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表

吉妹子酸辣粉擁有著相對成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝口味特征和經(jīng)營傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨特消費特質(zhì)，同時，它還擁有廣闊、牢固的市場消費基礎(chǔ)

在其發(fā)展道路上，經(jīng)過不斷地演變、改良和創(chuàng)立，從酸辣粉的原料、配料、口味、制作工藝和消費方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢