蒿家扒雞創(chuàng)建于上世紀(jì)文化大革命中，由于制造工藝精湛，選擇原料上乘，產(chǎn)品一上市就受到廣大消費(fèi)者的好評(píng)。但好景不長(zhǎng)，造反派紅衛(wèi)兵割資本主義尾巴，蒿家牌扒雞被迫停業(yè)。1978年文革宣布結(jié)束，蒿家牌扒雞重新開業(yè)，至今已發(fā)展到幾十家連鎖店，整個(gè)濟(jì)南市家喻戶曉，成為走親訪友的好禮品。

蒿家牌扒雞制造工藝已有幾十年的歷史，堅(jiān)持一條龍服務(wù)，養(yǎng)雞基地建在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，無污染。從孵化、幼雞、雛雞、精選、活雞(半年以內(nèi))現(xiàn)殺，現(xiàn)做。本公司生產(chǎn)的各種熟食產(chǎn)品，綠色健康無污染，無任何食品添加劑，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，肉爛而不散，咸淡適中，食而不膩，老少皆宜，香味透骨，具有色、香味俱佳的獨(dú)特食品，深受廣大顧客的稱贊。蒿家扒雞在幾十年的開拓研制中，已名揚(yáng)海內(nèi)外。