聚福祥果木烤鴨創(chuàng)建于民國12年，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費(fèi)者喜愛，多年來聚福祥果木烤鴨一直謹(jǐn)尊祖訓(xùn)，烤鴨自有工藝絕不外傳

各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴(kuò)大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈送親朋好友的需求

聚福祥果木烤鴨采用傳統(tǒng)掛爐烤制，一般以棗、桃、杏等質(zhì)地堅(jiān)硬的果木為燃料

聚福祥果木烤鴨采用明火掛爐烤制，烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香

聚福祥果木烤鴨色呈棗紅，油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，處焦里嫩，香氣撲鼻!聚福祥果木烤鴨經(jīng)過多年的研發(fā)、整合、邀請美食大家品嘗，后來將百年的秘傳工藝，用科學(xué)的方法、系統(tǒng)的輸出、配料的配置、達(dá)到流程標(biāo)準(zhǔn)化的程度

聚福祥果木烤鴨加盟，無需技術(shù)、無需經(jīng)驗(yàn)、全套輸出、包教包會、數(shù)天學(xué)精技術(shù)

近年以來，聚福祥北京果木烤鴨將烤鴨將制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗(yàn)掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率

降低學(xué)員的學(xué)習(xí)時間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)量化，新學(xué)員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)